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Solomillo al ajo tostado olla GM

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Solomillo al ajo tostado olla GM

Solomillo al ajo tostado olla GM

Una receta extremeña deliciosa, que ví en un programa de la tv, un poco tuneada, adaptada a los gustos de casa.
Solomillo al ajo tostado olla GM
Ingredientes:
-3-4 dientes de ajo
-aceite oliva
-1-2 solomillo cerdo en medallones gruesos
-sal
-pimienta
-1 huevo a temp. ambiente
-unos 180 gr. aceite girasol
-chorrito vinagre o zumo de limón
-1/2 cta. pimentón dulce
-patatas fritas (Opcional)

Preparación:
1- Dorar los ajos con un chorro de aceite de oliva  en menú freír. Reservar los ajos en el vaso de la batidora.
2- En ese mismo aceite y sin cancelar menú, dorar el solomillo salpimentado en medallones gruesos. Reservar y dejar enfriar el aceite que queda.
3- Hacemos la mayonesa: Ajos, huevo, aceite girasol y el restante de freír la carne, vinagre, pimentón y sal. Triturar sin levantar el brazo de la batidora, hasta que se una todo, subir y bajar el brazo poco a poco hasta que ligue.
4- Forrar la cubeta o introducir un molde, extender una capa de patatas fritas en dados, colocar la carne, y cubrir con la mayonesa de ajo. Olla menú horno 160º, unos 15 minutos y cabezal, todo a la vez  unos 10-15 minutos a 200º, hasta que tome color.
Solomillo al ajo tostado olla GM
Ingredientes

Solomillo al ajo tostado olla GM
Dorar los ajos

Solomillo al ajo tostado olla GM
Sellar la carne

Solomillo al ajo tostado olla GM
Hacer la mayonesa

Solomillo al ajo tostado olla GM
Mayonesa al ajo tostado

Solomillo al ajo tostado olla GM
Cama de patatas

Solomillo al ajo tostado olla GM
Carne

Solomillo al ajo tostado olla GM
Cubrir con la mayonesa

Solomillo al ajo tostado olla GM
Dorado

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Comentarios

  • el 03/06/2020

    Me encanta provare a cerlo a ver si mesale

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