Trufas Kinder

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Trufas Kinder Thermomix

Receta que me pidió un juanero de mi grupo Juaneando con Ana Sevilla, Manuel Ceballos González. Están tremendas hasta recién sacadas del congelador.

*Receta tradicional.
Ingredientes:
-75 gr. avellanas
-70 gr. azúcar
-250 gr. chocolate blanco
-25 gr. leche en polvo
-50 gr. aceite girasol
-50 gr. mantequilla
-pellizco sal
-1 cta. vainilla (O sobre azúcar vainillada)
-130 gr. leche
-avellanas tostadas enteras
-cacao puro en polvo o fideos chocolate rebozar

Preparación:

1- Triturar las avellanas con el azúcar, 20 seg. vel.10.

2- Añadir el chocolate blanco y leche en polvo, 10 seg. vel. 10. Bajar restos hacia las cuchillas.
3- Agregar el aceite, mantequilla, sal y vainilla, 20 seg. vel.10. Bajar restos de nuevo.
4- Por último la leche, 4 min., 50º, vel.6. Dejar enfriar unas horas en la nevera, mejor de un día para otro.
5- Tomar porciones de unos 12-14 gr., introducir una avellana en cada bolita, pasar por cacao puro en polvo o fideos y llevar a la nevera.
*Salen unas 50 unidades.
*En la nevera se conservan hasta un mes.
*Congelan perfectamente y se pueden tomar congeladas.