Tarta Colibrí (Cake Hummingbird) Thermomix

Tarta Colibrí (Cake Hummingbird) Thermomix

Una deliciosa tarta húmeda americana, bizcocho de piña, plátano y nueces y con una cremita riquísima.
Se la dedico a José Martínez Clemente, miembro de mi grupo Juaneando con Ana Sevilla. Me la había pedido hace mucho tiempo y la tenía pendiente.

Tarta Colibrí (Cake Hummingbird) Thermomix corte


Tarta Colibrí (Cake Hummingbird) Thermomix

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Ingredientes:

*Bizcocho de piña y plátano:
-280 gr. harina
-100 gr. nueces
-1 cta. bicarbonato
-2 ctas. levadura tipo royal
-1/2 cta. sal
-1 cta. canela
-4 huevos L
-220 gr. piña en su jugo (4 rodajas Peso escurrido)
-150 gr. plátano maduro (2 piezas Peso sin piel)
-250 gr. azúcar
-240 gr. aceite girasol
-1 cta. extracto vainilla

Hacer el bizcocho, mejor el día anterior:
-Thermomix: Receta aquí!
-Tradicional: Receta aquí!
-Olla GM: Receta aquí!
Dejar enfriar y desmoldar.


*Frosting:
-350 gr. azúcar
-120 gr. mantequilla a temp. ambiente
-400 gr. queso untar
-1 cta. postre vainilla

1- Hacer el azúcar glas, 1 min. vel. 10. Tamizar con un colador fino. Añadir la mantequilla, y batir 3 min. vel.3 y 1/2.
2- Agregar el queso y vainilla y mezclar 30 seg. vel.4., terminar de envolver hasta que esté bien integrado. Llevar a la nevera unas horas o de un día para otro.
3- Cortar el bizcocho en 3 discos, rellenar a capas y cubrir con el resto del frosting. Adornar con nueces.
Congela perfectamente.


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Tarta Colibrí (Cake Hummingbird) Thermomix

Ingredientes del bizcocho


Tarta Colibrí (Cake Hummingbird) Thermomix

Bizcocho , lo horneo en mi olla GM

Tarta Colibrí (Cake Hummingbird) Thermomix

Frosting

Tarta Colibrí (Cake Hummingbird) Thermomix

Mezclar con el queso

Tarta Colibrí (Cake Hummingbird) Thermomix

Frosting de queso

Tarta Colibrí (Cake Hummingbird) Thermomix

Cortar el bizcocho , rellenar y cubrir
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