Tarta de café asiático
7 valoraciones / 3 comentarios
Tarta de café asiático Thermomix
Típico de Cartagena, transformado en tarta. Fresquita para el verano.*PINCHA AQUÍ!! Para ver la receta de forma tradicional.
Ingredientes:
*Base:
- Bizcocho fino o base de galletas con mantequilla o margarina
1- Colocar la base de bizcocho en un molde desmontable (Unos 23-28 cm.), apretar bien ó bizcocho genovés finito ó triturar 200 gr de galletas con turbos (Pueden ser galletas de canela), añadir 100 gr. de mantequilla o margarina fría y mezclar 10 seg. vel.6.
Llevar a la nevera.
*1º capa canela y limón:
-600 gr. leche (Normal, semi o desnatada)
-300 gr. nata montar o cocinar
-75 gr. leche condensada
-ralladura 2 limones
-1 cta. postre canela en polvo
-2 sobres cuajada
-100 gr. azúcar
1- Todos los ingredientes al vaso, 10 min., 100º, vel.4. Volcar sobre la base y llevar a la nevera una hora mínimo. (Ha de llegar a temp. 100º).
*2ª capa café y licor:
-500 gr. leche (Normal, semi o desnatada)
-300 gr. nata montar o cocinar
-15 gr. Nescafé soluble
-15 gr. Nescafé soluble
-75 gr. leche condensada
-50 gr. coñac o brandy
-50 gr. Licor 43 o Whisky
-2 sobres cuajada
-100 gr. azúcar
1- Todos los ingredientes, 10 min., 100º, vel.4. (Ha de llegar a temp. 100º). Rallar con un tenedor la 1ª capa, volcar la mezcla con cuidado y llevar a la nevera. Un par de horas mínimo.
*Adornar con nata montada y canela (Opcional).
*Congela perfectamente.
*Congela perfectamente.
He utilizado el molde desmontable de Lekue... os lo aconsejo
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7 valoraciones / 3 comentarios 5,0 de un máximo de 5 estrellas
Comentarios
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Elisa el 20/06/2020
Un 10 ya que soy de Cartagena origen del Asiatico
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Mayte el 26/06/2020
Tiene una muy buena pinta seguro q la haré.
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Yoli el 18/11/2020
Buenísima