Rosquillas de leche condensada Thermomix
Otra recetilla de éste rico dulce de Semana Santa. Con una rica limonada.
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Ingredientes:
-2 huevos
-75 gr. azúcar
-pellizco sal
-35 gr. aceite oliva o girasol
-35 gr. licor anís o zumo limón
-60 gr. leche condensada
-ralladura dos limones
-aroma anís (Opcional)
-2 sobres gasificantes (2 de cada color) o 1 sobre levadura tipo Royal
-400 gr. harina trigo todo uso
Preparación:
1- Batir los huevos con el azúcar y sal, 3 min., 37º, vel.4.
2- Añadir el aceite, licor o zumo, leche condensada, ralladura, aroma y levadura o gasificante, 10 seg. vel.3.
3- Harina, 10 seg. vel. 4. Después programar 1 min. vel. Espiga.
4- Engrasar la mesa de trabajo con aceite, tomar porciones hacer tiras y unirlas, a modo de rosquillitas, o hacer bolitas y meter el dedo en el medio y estirar.
5- Freír a fuego medio-alto, flotarán y darle la vuelta para que se doren por igual.
En caliente, rebozar con azúcar normal.
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Blanquear los huevos
Impulsores, ambos quedan bien, o dos sobres de gasificante de cada color o un sobre de levadura química
Masa lista
Con la meseta engrasada
Formar las rosquillas y freír.
