Milhojas de patata relleno
14 valoraciones / 6 comentarios
Milhojas de patata relleno Thermomix.
¿Qué hay más versátil que unas patatas?. Con ellas se pueden hacer infinidad de platos y qué ricas son, ¿Verdad?. Una tarta salada muy resultona.*Con esta receta, podéis participar en el 51º JUANIRETO de mi grupo Juaneando con Ana Sevilla, entre todos los que pertenezcan a él.
El requisito es el de siempre, pertenecer al grupo y realizar la receta, ya sea con Thermomix, tradicional u olla GM.
Sólo deberéis publicar en mi grupo LA FOTO CON UN CARTELITO hecho a mano, del 51º juanireto en la misma, Y EL CORTE DEL PASTEL, y os iremos apuntando en un documento AQUÍ!! , que abro para tal fin.
-1er premio: Mi nuevo libro reversible para thermomix y tradicional Fiestas y Navidad y 2 flores de vinilo juaneras.
Ingredientes:
-150-200 gr. cebolleta
-800 gr. patata sin piel
-sal
-pimienta
-1 cta. ajo en polvo
-140 gr. leche evaporada ideal (O nata cocinar)
-3 huevos
-30 gr. mantequilla fundida
-100 gr. harina normal trigo
-nuez moscada
-8-10 lonchas jamón york o pavo
-4-5 lonchas queso
-queso rallado espolvorear
Preparación:
1- Precalentar el horno a 200º.
2- Cortar la cebolleta y las patatas en láminas muy finas. (Mejor con mandolina, en el corte mínimo). Salpimentar, espolvorear ajo en polvo y mezclar bien. Reservar en un bol amplio.
3- Mezclar la leche evaporada, huevos, mantequilla, harina, sal, pimienta y nuez moscada, 15 seg. vel.6. Volcar sobre el bol de las patatas y mezclar muy bien, para que entre por todos los lados y haga de "pegamento".
4- En una fuente de horno engrasada, repartir la mitad de las patatas alisando bien, cubrir con jamón cocido, queso y jamón cocido y resto de patatas. Espolvorear queso rallado.
5- Hornear bajando la temp. a 180º, unos 50-60 minutos, hasta que tome color. Pinchar con una aguja, si las patatas ya están tiernas lo notaréis, que entra muy bien.
Dejar reposar unos minutos y servir, caliente o a temp. ambiente.
*De un día o dos, recalentado, más rico aún.

14 valoraciones / 6 comentarios 5,0 de un máximo de 5 estrellas
Comentarios
-
el 12/04/2023
Muy buena
-
Ana María el 02/02/2023
Bueno, bonito y barato. Puntuacio
-
Carmen el 28/07/2021
Muy rica la receta, la he hecho varias veces, hoy voy a probar a meterles calabacin a ver que tal.
-
Rocío el 23/07/2021
Q buena pinta,cuantas raciones salen?quiero hacer una para 20 personas,al poner el doble de todo necesitaría más tiempo tb?con solo 3 huevos es suficiente?gracias
Ana SevillaSalen unas 6-8 raciones. Para 20 personas tendrías que triplicar todos los ingredientes, creo yo. El tiempo el mismo más o menos, haciéndolo en una fuente grandota.
-
Aurora Cortés el 23/03/2021
Buenas Juani, puedo cambiar la harina de trigo por harina de maíz (maicena). Gracias
Ana SevillaHola, Aurora. Pues no lo sé fijo, no he probado con maizena, supongo que cuajará igual por el resto de ingredientes que lleva la masa.
-
javier el 02/08/2020
muy rica,recomendado para un cumpleaños o cualquier evento de picoteo,se puede hacer de un día a otro