Tarta de chocolate y galletas
27 valoraciones / 22 comentarios
Tarta de chocolate y galletas Thermomix.
Una tarta súper fácil y que gusta a todo el mundo. Se hace en un momentito. Para fiestas y cumpleaños es ideal.
*Con esta receta, podéis participar en el 50º JUANIRETO ESPECIAL VERANO, de mi grupo Juaneando con Ana Sevilla, entre todos los que pertenezcan a él.
El requisito es el de siempre, pertenecer al grupo y realizar la receta (Serán dos, una salada y otra dulce), ya sea con Thermomix, tradicional u olla GM.
Sólo deberéis publicar en mi grupo LA FOTO (Obligatorio el corte si no se distinguen bien las capas de galleta y chocolate), CON UN CARTELITO hecho a mano, del 50º juanireto en la misma, y os iremos apuntando en un documento AQUÍ!! , que abro para tal fin.
*PINCHA AQUÍ!! Para ver la receta de forma tradicional.
Ingredientes:
-Unos 300 gr. leche + 2 cdas. cacao soluble a la taza (30 gr.)
-chorro coñac o brandy o whisky (Opcional) o un aroma
-2-3 paquetes de galletas tostadas rectangulares o redondas María
-1.000 gr. nata cocinar o leche ideal evaporada (O 500 gr. nata montar +500 gr. leche normal)
-150 gr. cacao soluble a la taza (O colacao o nesquick)
-2 sobres cuajada
-60-80 gr. azúcar
-150 gr. nata montar
-30 gr. mantequilla
-150 gr. chocolate fondant
Preparación:
*NO SE LAVA EL VASO EN TODA LA PREPARACIÓN.
1- Para remojar las galletas: Calentar la leche con el cacao (2 cdas.) y el licor, si lo ponéis, 5-7 min. 90º vel.4. Reservar en un bol.
2- Nata o leche ideal, cacao (150 gr.), cuajada y azúcar, 8 min. 90º, vel.4. Que llegue a esa temperatura para que espese.
3- El molde a utilizar, mínimo de 23 cm. en adelante. Ir remojando las galletas en la leche que se empapen bien, tapando agujeros con trozos, alternando capas de galleta y flan. Comenzar y terminar con galleta.
4- Hacer la cobertura: Sin lavar el vaso, calentar la nata de montar con la mantequilla 2-3 min. 80º, vel.2. Añadir el chocolate troceado, 2 min. sin temp., vel.2. Cubrir la tarta y llevar a la nevera unas horas.
Desmoldar y adornar a gustos.
*Congela perfectamente.
He utilizado este molde:
27 valoraciones / 22 comentarios 5,0 de un máximo de 5 estrellas
Comentarios
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Victoria el 27/01/2023
Podrías decirme en gramos, cuánto sería el chorrito de coñac, porfa?
Ana Sevilla2 cdas soperas mas o menos.
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Ana el 19/11/2022
No queda muy clara la receta. Debe de entender que hay que alternar galleta, flan y chocolate no?
Ana SevillaSí, lo pongo en el paso 3, ;
alternando capas de galleta y flan. Comenzar y terminar con galleta -
Carmen el 16/08/2022
Hoy la he hecho y está deliciosa! El flan lo he hecho en el fuego a lo antiguo, podría decirme cómo lo hace usted en Thermomix para ponerlo en práctica la próxima vez que haga la tarta? Muchísimas gracias!!
Ana SevillaYa la tienes en thermomix, Carmen,
https://www.juanideanasevilla.com/2017/06/tarta-de-chocolate-y-galletas-thermomix.html -
el 26/05/2022
PARA CUANTAS RACCIONES ES
Ana Sevilla10-12 o así.
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el 12/02/2022
Ola una pregunta para hacer el chocolate de rellenas se puede usar chocolate a la taza, tipo chaparro en el sitio de cacao en polvo?
Ana SevillaNo, no es lo mismo .
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el 01/05/2021
Y si no tengo cuajada?
Ana SevillaEs que esta tarta se hace con cuajada.
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Nuria el 19/03/2021
Hola Ana ¿Se puede cambiar la cuajada por gelatina?
Ana SevillaNo es lo mismo ni de textura ni de sabor, la gelatina no da sabor y queda como tipo mousse, la cuajada da sabor y otro tipo de textura.
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Sonia el 18/03/2021
La quiero hacer para el día del padre. Se puede hacer con el Colacao de la marca de Mercadona normal o hay que usar ese a la taza que es más oscuro? Gracias.
Ana SevillaYo creo que si te valdría Sonia.
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Ana Belén el 13/03/2021
Esta muy jugosa y rica. En vez de licor eché aroma de vainilla, con leche evaporada, avena y decorada con fresones. Quedó más ligera y rica. La recomiendo, éxito asegurado.
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Belen el 03/03/2021
Se puede hacer un día antes ?
Ana SevillaSi, y hasta queda más rica.
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Lourdes el 25/02/2021
Buenísima, un éxito!
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el 13/02/2021
La mejor tarta de galletas que hemos probado!!!!
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Marian el 04/09/2020
Buenísima con esa cremita de chocolate!!!
yo la forré de nata y quedó muy rica .. -
Susana el 27/08/2020
Está de muerte, ha sido todo un éxito en el cumple de mi pequeño. Ah! la he dejado varios días congelada para que esté más tiernas las galletas y más jugosa
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sirvitita el 13/08/2020
siempre la hago para el cumple de mis niños
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el 06/08/2020
Se le da la vuelta y después se adorna?
Ana SevillaHola, no, no le doy la vuelta, utilizo un moldes desmontable.
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Manuela el 29/07/2020
Muy Rica
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mari el 28/07/2020
tiene buena pinta
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Mercedes Balbin el 03/07/2020
una delicia
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Inma el 19/06/2020
Esta espectacular.
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Estela el 26/05/2020
rápida, fácil y muy Rica, siempre que la hago donde vaya triunfa...
Ahh!! y se puede congelar, y queda perfecta... -
Rosa Maria el 18/05/2020
Riquísima
