Jamoncitos de pollo teriyaki
16 valoraciones / 11 comentarios
Jamoncitos de pollo teriyaki con Thermomix.
Una salsa que os enamorará, dedicado a mi hija, Sheila, fan number ONE de esta receta.
PINCHA AQUÍ!! Para ver la receta de forma tradicional.
Ingredientes:
-5 jamoncitos de pollo
-100 gr. salsa soja
-75 gr. vino jerez dulce (Pedro Ximénez, vino de arroz)
-75 gr. vino jerez seco (O vino blanco normal)
- 30 gr. azúcar moreno
-2 pellizcos jengibre molido
-150 gr. cebolla
-40 gr. aceite girasol (U oliva)
-200 gr. caldo de pollo (O agua y media pastilla)
-cebollino o perejil picadito
Preparación:
1- Quitar la piel al pollo. Reservar.
2- Poner en el vaso, la salsa de soja, el vino dulce y seco, azúcar moreno y jengibre, 5 min. Varoma, vel.2. Dejar enfriar en un bol. Cubrir el pollo y dejar macerar una media hora, removiendo de vez en cuando, para que tome sabor y se impregne bien.
3- Mientras, cortar la cebolla en pluma fina, en juliana y sofreír con el aceite, 10 min. Varoma, vel. cuchara.
4- Colocar la mariposa y los jamoncitos, añadir la salsa de maceración, caldo de pollo, 40-45 min. Varoma, vel. cuchara, sin cubilete, colocar el cestillo en su lugar para evitar salpicaduras.
Reducir en una cacerola destapado, un poco para que caramelice la salsa.
Servir espolvoreado de cebollino o perejil picadito.
16 valoraciones / 11 comentarios 5,0 de un máximo de 5 estrellas
Comentarios
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Isabel el 11/07/2022
Riquísima, todo un éxito
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Paqui el 17/02/2022
Hola no nos gustan los Jamoncitos. La quiero hacer en la olla Gm. Qué parte del pollo le pongo?
Ana SevillaPollo en trozos.
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Gloria el 18/01/2022
Delicioso! repetiremos seguro
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Carmen el 03/11/2021
👏👏👏Nos ha encantado la salsa teriyaki, he completado el plato con arroz basmati y ha sido un acierto 😋. Directo a favoritos!! 😉
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Mayte el 17/10/2021
delicioso!!!
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Gema el 04/09/2021
Deliciosos
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Jenny el 19/06/2021
Los he hecho hoy y salen bueniiiiiiiiisimos 😍
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Mar el 17/03/2021
Me encanta esta receta, yo le pongo además champiñones, zanahorias y patatas.
¿podrías ponerla para hacer en Mambo? la he adquirido recientemente y para tener esa posibilidad también.
GraciasAna SevillaMar guíate un por esta receta de jamoncitos que ya adapté a la Mambo, todas las recetas que tengo que son miles, me es imposible hacerlas también con la thermomix, olla gm y Mambo, pero puedes ir a la etiqueta Mambo y recetas similares adaptarlas fácilmente,.
https://www.juanideanasevilla.com/mambo/jamoncitos-de-pollo-al-chilindron -
el 28/01/2021
hola! este se podría hacer con otra parte del pollo? gracias!!
Ana SevillaSi, con alitas, si es pollo troceado en la thermomix se deshace bastante, si son trozos irregulares o sin piel.Lo que mejor queda en la thermomix de pollo, son los jamoncitos y las alitas.
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el 20/12/2020
Muy buenoooo
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Maria Carmen el 27/11/2020
como tu dices..de rechupete,mi hija cada vez que le digo de hacerlo se relame,gracias por tus bueniiisimas recetas👍😘😘
