Jamoncitos de pollo teriyaki Thermomix

Jamoncitos de pollo teriyaki con Thermomix.

Una salsa que os enamorará, dedicado a mi hija,  Sheila, fan number ONE de esta receta.

Jamoncitos de pollo teriyaki Con Thermomix Ana Sevilla




Libros thermomix


Para más información pincha aquí!!



PINCHA AQUÍ!! Para ver la receta de forma tradicional.

Ingredientes:

-5 jamoncitos de pollo
-100 gr. salsa soja
-75 gr. vino jerez dulce (Pedro Ximénez, vino de arroz)
-75 gr. vino jerez seco (O vino blanco normal)
- 30 gr. azúcar moreno
-2 pellizcos jengibre molido
-150 gr. cebolla
-40 gr. aceite girasol (U oliva)
-200 gr. caldo de pollo (O agua y media pastilla)
-cebollino o perejil picadito


Preparación:

1- Quitar la piel al pollo. Reservar.
2- Poner en el vaso,  la salsa de soja, el vino dulce y seco, azúcar moreno y jengibre, 5 min. Varoma, vel.2. Dejar enfriar en un bol.  Cubrir el pollo y dejar macerar una media hora, removiendo de vez en cuando, para que tome sabor y se impregne bien.
3-  Mientras, cortar la cebolla en pluma fina, en juliana y sofreír con el aceite, 10 min. Varoma, vel. cuchara.
4- Colocar la mariposa y los jamoncitos, añadir la salsa de maceración, caldo de pollo, 40-45 min. Varoma, vel. cuchara, sin cubilete, colocar el cestillo en su lugar para evitar salpicaduras.
Reducir en una cacerola destapado, un poco para que caramelice la salsa.
Servir espolvoreado de cebollino o perejil picadito.

Jamoncitos de pollo teriyaki con Thermomix.

Quitar la piel al pollo, así cogerá más sabor.


Jamoncitos de pollo teriyaki con Thermomix.

Calentar la salsa del adobo


Jamoncitos de pollo teriyaki con Thermomix.

Dejar templar 


Jamoncitos de pollo teriyaki con Thermomix.

Introducir los jamoncitos


Jamoncitos de pollo teriyaki con Thermomix.

Sofreír la cebolla en pluma fina


Jamoncitos de pollo teriyaki con Thermomix.

Colocar el pollo aseguraros de anclar bien la mariposa, 


Jamoncitos de pollo teriyaki con Thermomix.

Listos volcar en una cacerola para reducir y caramelizar un poco la salsita


Jamoncitos de pollo teriyaki con Thermomix.

Pegar un hervor destapado


Jamoncitos de pollo teriyaki con Thermomix.

Umm, qué bien huele!


Jamoncitos de pollo teriyaki Con Thermomix Ana Sevilla

Está de rechupete!

Usamos cookies propias y de terceros para ayudarte en tu navegación. Si continuas navegando consideramos que aceptas el uso de cookies.OK Más información