Borrachines de fresa
Borrachines de fresas. Un bizcocho bien mojadito, con coulis de fresas y nata azucarada. Creo que os van a encantar. Cosa más sencilla, no hay y quedaréis como pasteleros.
33 valoraciones / 14 comentarios
Receta con Thermomix, Mambo y tradicional.
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Ingredientes
*Bizcocho:
-4 huevos L
-200 gr. azúcar
-130 gr. nata cocinar o montar
-110 gr. aceite girasol u oliva suave
-1 sobre levadura tipo Royal
-200 gr. harina normal trigo
-pellizco sal
*Almíbar:
-250 gr. agua
-200 gr. azúcar
-1 cta. vainilla
*Coulis de fresas:
-600 gr. fresas
-120 gr. azúcar
-nata montada azucarada y fresas adornar
Dificultad: Baja
Tiempo de cocción: 60 minutos
Comensales: Rinde unos 24-28 pastelitos
Precio: 3€
Etiquetas:
Tartas, Dulces varios, Thermomix, Bizcochos, Recetas para cumpleaños, Mermeladas, Tradicional, MamboPreparación
*Bizcocho:
1- Precalentar el horno a 180º.
2- Colocar la mariposa, Huevos y azúcar, 10 min. 37º, vel.4.
3- Añadir la nata y aceite, 10 seg. vel.2.
4- Levadura, harina y sal, 10 seg. vel.2 y 1/2. Quitar la mariposa y terminar de envolver.
5- Echar en un molde engrasado ( y enharinado si no es antiadherente), de 36 x 26 cm., y hornear de 18 a 20 minutos. Dejar enfriar. -Bizcocho olla GM: Tarta borrachina.
*Almíbar:
1- Todos los ingredientes al vaso, 6 min. 100º, vel.2.
2- Dejar enfriar, mientras hacemos el coulis de fresas y almibarar el bizcocho.
*Coulis de fresas:
1- Sin lavar el vaso, fresas y azúcar, triturar, 10 seg. vel.8.
2- Programar 20 min. Varoma, vel.3. Despues otros 12 min. ,100º, vel.3. Sin cubilete colocar el cestillo en su lugar.
3- En caliente, cubrir el bizcocho almibarado y dejar enfriar en la nevera totalmente. Adornar cada pastelito con nata montada y trocitos de fresas.
*Congelan perfectamente.
Paso a paso
33 valoraciones / 14 comentarios 5,0 de un máximo de 5 estrellas
Comentarios
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Juani Macías Durán el 11/06/2025
lo hago todos los años para llevar a una cena de romería, conservándolo en frigo y poniendo gelatina al coulis de fresa sin nata y está increíble. siempre es un éxito. 👌🏼🫶🏼
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Noelia el 14/02/2025
Hola Ana, gracias por tus recetas. Son maravillosas. Mi pregunta es.... Se pueden cambiar las Fresas por otro tipo de fruta para hacer el coulis??? Si es así..... Qué fruta se le puede poner para hacer el coulis y que le venga bien a éste bizcocho???
Ana SevillaPues arándonos, grosellas o frambuesas, un fruto rojo.
Tienes con otra fruta los borrachines de naranja y chocolate. -
el 01/05/2024
Hola!! Me quiero hacer estos borrachines pero en olla
Me podrías indicar tiempos con olla GM
Ana SevillaTienes la receta aquí:
https://www.juanideanasevilla.com/2018/04/tarta-de-fresas-olla-gm.html -
Rocio el 07/03/2023
Quedaría bien echarle a las fresas algunas hojas de gelatina para quede más firme ?.
Ana SevillaSi, si quieres sí, pon 2 más o así.
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Ana Belén el 18/12/2022
Con las instrucciones no sale bien
Ana SevillaPues los has hecho mal en algo, porque los he hecho docenas de ve ces, y miles de personas también,
a ver si algo has pesado mal. -
Iris g.f. el 19/04/2022
Deliciososs, los he hech muchas veces,
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qelici el 16/04/2022
Deliciosossss, los hice con la mambo y 10.
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Diana el 10/04/2022
Muy ricos.
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Tamara el 29/07/2021
Excentes de 10. Donde van triunfan. Buenísimos no, lo siguiente.
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verónica el 18/05/2021
Absolutamente deliciosos, gracias Ana.
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Hermi el 24/04/2021
Estoy encantada con esta y todas tus recets mil graciias
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Toñi el 07/04/2021
Deliciosos, gracias Ana por tus recetas.
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Esperanza Madrid el 02/10/2020
muy buenos . fáciles de preparar y siempre quedas bien con ellos
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Marisol Ruperti el 10/07/2020
Siempre acierto con estos borrachines, unas veces de fresa otras de fruta, de kinder... Buenísimos le pongas lo que le pongas