Plum-cake de frutas escarchadas
2 valoraciones / 2 comentarios
Plum-cake de frutas escarchadas con Thermomix.
Uno de mis bizcochos preferidos, desde niña, bizcocho de frutas escarchadas con Thermomix.
Mis libros para Thermomix, dulce y salado. Para más info: haorion@hotmail.com
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Ingredientes:
-50 gr. pasas sultanas remojadas en coñac (Opcional)
-150-200 gr. frutas escarchadas troceadas
-150 gr. Tulipán a temp. ambiente (O mantequilla)
-130 gr. azúcar
-3 huevos L
-3 cdas. soperas leche (30 gr.)
-pizca sal
-1 sobre levadura polvo tipo Royal
-ralladura 1 naranja (O aroma)
-ralladura 1 limón (O aroma)
-250 gr. harina
Preparación:
1- Remojar las pasas en coñac o ron una hora. Escurrir bien.
2- Precalentar el horno a 180º.
3- Batir la margarina con el azúcar 2 min. vel.4.Después ir añadiendo huevo a huevo, con la máquina en marcha en vel. 4.
4- Agregar la leche, sal, levadura, aromas y harina 30 seg. vel.6. Terminar de envolver. Añadir las frutas troceadas y las pasas y mezclar un poco, no en exceso.
5- Volcar sobre un molde de plum-cake engrasado (Unos 24 cm.). Hornear (180º) unos 45 minutos. Pinchar con aguja, si sale un poquito manchada, apagar el horno y dejar dentro 10 minutos para que se termine de hacer.
Dejar enfriar y desmoldar.
Preparar los ingredientes
Batir el Tulipán con el azúcar
La masa ya lista
Añadir las pasas remojadas escurridas y las frutas troceadas
Llevar al horno
Umm me encanta este dulce!!
Tiene un sabor de Navidad!!
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Comentarios
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Tati el 03/06/2020
Muy rico y facil
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Beatriz el 11/07/2020
lo acabo de hacer y huele estupendamente.Pero siempre me pasa que me da la sensación que el de tus fotos sale más grande
Ana SevillaBeatriz, este no sale súper grande, será la impresión de la foto al tomarlas desde cerca. Ah, yo uso siempre harina normal de trigo, nunca utilizo de repostería, así le añado yo la levadura que quiero, no uso nunca de esas harinas con levadura incorporada.
