Tarta de limón y fresa
12 valoraciones / 8 comentarios
Tarta de limón y fresa con Thermomix.
Ingredientes:
*NO SE LAVA EL VASO EN TODA LA PREPARACIÓN.
*Base:
-200 gr. galletas
-100 gr. mantequilla fría
-ralladura 1 limón
1- Moler las galletas con golpes de turbo. Añadir la mantequilla y ralladura de limón, 10 seg. vel.6.
2- Forrar la base de un molde desmontable, de unos 23-26 cm. alisando bien, Llevar a la nevera.
*Mousse de limón:
-250 gr. agua
-2 sobres gelatina limón
-70 gr. zumo unos 2 limones
-110 gr. azúcar
-400 gr. nata montar
-400 gr. queso untar
1- Calentar el agua 4 min. 100º, vel.1. Añadir los sobres de gelatina, zumo y azúcar 20 seg. vel.4.
2- Agregar la nata líquida y queso, subir progresivamente la velocidad, 20 seg. vel.5. Volcar sobre la base de galletas y llevar a la nevera unas 3-4 horas.
*Glaseado de fresas:
-90 gr. agua
-150 gr. fresas (Podéis usar congeladas)
-10 gr. maizena (1 cda, sopera)
-30 gr. miel
-100 gr. azúcar
-unas gotitas zumo limón.
-gotitas colorante rojo (Opcional)
1- Sin lavar el vaso, introducir todos los ingredientes, 10 seg. vel.8. Programar sin cubilete, 15 min. Varoma, vel.3. Dejar templar a temp. ambiente, removiendo de vez en cuando. Si se espesa mucho darle un toquín en el microondas.
2- Volcar sobre la tarta extenderla con cuidado y llevar de nuevo a la nevera un par de horas.
He utilizado el molde desmontable de Lekue... os lo aconsejo
Gustáis?? Ummm.
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Comentarios
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ali el 03/07/2026
solo tengo 1 sobre de gelatina de limón. he comprado la caja de royal y solo viene 1 sobre. Acabo de darme cuenta. Saldría bien con 1 sobre solo o puedo solucionarlo de otra manera? gracias.
Ana SevillaNo, con un sobre sólo no te va a solidificar bien, tendrías que hacer la mitad. Es que en las recetas que tengo con gelatina de limón, suelo usar la del Mercadona, que viene con dos sobres, son 170 gr. pone en la caja que veo en la foto de los ingredientes.. Pero sí que he usado la Royal hace tiempo y venían dos sobres. Qué raro que le hayan quitado uno.
En esta receta por ejemplo, uso la del mercadona:
https://www.juanideanasevilla.com/tradicional/tarta-de-limon-sin-horno/amp -
el 30/06/2026
puedo cambiar la nata de montar por nata de cocinar? Gracias.
Ana SevillaPues al tener menor grasa no sé si cuajará igual. Fijo no sé decirte, siempre la he hecho con la de montar-
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el 28/03/2025
Hola Juani,
La capa de fresa, porque no se puede echar directamente sobre la capa de limón ya fría?
Se deshace ?Ana SevillaSi, se mezcla.
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Verónica el 04/06/2024
para cuántas personas sería la tarta?
Ana SevillaUnas 10-12 raciones.
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Virginia el 29/03/2021
Esta tarta esta espectacular, yo en lugar de la base de galletas hice bizcocho genovés y es una tarta para repetirla una y mil veces
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Marisol el 16/03/2021
Deliciosa.
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Virginia el 15/03/2021
La base en vez de ser de galletas podría ser base de bizcocho? Es que las tartas con base de galletas no les gusta mucho en casa
Ana SevillaSi, claro, un genovés le va bien finito de 2 huevos.
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Tessa. el 23/08/2020
Tarta increíblemente buena., nos encantó a todos., súper fresquita y riquísima.🌺🌼🌺🌼🌺🌼