Garbanzos con arroz olla GM

Garbanzos con arroz olla GM.

Lo que me gusta a mí un cuchareo, estupendo, para el frío y sin frío, también, ejje.. Bajo en grasas y con ingredientes de andar  por casa. Garbanzos con arroz olla GM.







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Ingredientes:

-400 gr. garbanzos peso secos sin cocer
-aceite
-200 gr. cebolla
-3 dientes ajo
-1 vasito medidor tomate nat. triturado
-1 cta. pimentón
-1-2 huevos cocidos
-caldo de carne
-comino molido
-laurel
-1 vasito medidor arroz
-100 gr. jamón serrano en tacos


Preparación:

1- Cocer unos 400 gr, garbanzos secos, cubrir de agua la noche antes : Válvula cerrada, menú guiso, alta presión, 25 minutos, 140º. Reservar un vasito medidor de garbanzos cocidos. (Cocidos pesarán unos 800 gr.)  Y reservar el resto con el caldo de cocción. )Podéis cocerlos con hueso de jamón, para darles mas sabor).
2- Pochar la cebolla picada con aceite en menú plancha unos 8 minutos. Añadir el ajo picado y tomate triturado, válvula cerrada menú turbo.
3- Pasar el sofrito al vaso del turmix, junto a los huevos cocidos, pimentón, garbanzos reservados y un poco de caldo de carne y triturar.
4- Volcar el sofrito triturado a la cubeta, el resto de garbanzos, comino, laurel, arroz y jamón en tacos, cubrir bien con caldo, (Espesará mucho), remover bien. Válvula cerrada, menú guiso, 8 minutos, 130º, media presión. Abrir y dejar reposando unos minutos antes de servir.











Umm uno de mis platos preferidos de garbanzos.