Arroz con conejo Thermomix.
Sano y completo plato de de toda la vida, como el de las abuelas.
Mis libros para Thermomix, dulce y salado. Para más info: haorion@hotmail.com
-2 dientes ajo
-ramitas perejil
-100 gr. cebolla
-150 gr. pimiento rojo
-100 gr. pimiento verde italiano
-30 gr. aceite
-400-500 gr. conejo en trozos
-sal
-pimienta
-80 gr. tomate nat. troceado o triturado
-1/2 cta. pimentón
-50 gr. vino blanco
-1 hoja laurel
-800 gr. agua
-1 cacito caldo pollo o carne (o pastilla)
-pizco tomillo o romero seco
-300 gr. arroz
Ingredientes:
1- Ajos y perejil, 4 seg. vel.5. Reservar.
2- Sin lavar el vaso, cebolla, pimiento rojo y verde y aceite, 2 seg. vel.5. Bajar restos hacia las cuchillas y sofreír 10 min. Varoma, vel.cuchara.
2- Agregar el conejo salpimentado, 15 min. Varoma, giro izda, vel. cuchara.
3- Añadir el tomate, pimentón, vino blanco y laurel, 12 min, Varoma, giro izda, vel. cuchara.
4- Agua, cacito o pastilla y romero o tomillo,4 min. Varoma, giro izda, vel. cuchara.
5- Arroz y picada de ajo y perejil reservada (rectificar de sal) , 14 min. 100º, giro izda, vel, cuchara.
Volcar en una fuente, remover y dejar reposar 5 minutos.
*Si os gusta más caldosito, añadir 100 gramos más de agua.
Picar el sofrito
Salpimentar el conejo
Lo sofreimos un poco con el sofrito
Añadir caldo , majada y rectificar de sal
