Bombones cortadillos
7 valoraciones / 5 comentarios
Bombones cortadillos Thermomix.
Bombones cortadillos, el nombre le viene al pelo, porque hay que cortarlos en porciones y salen un montón. Con extra de chocolate a tope!!
Ingredientes:
1ª Capa:
-100 gr. avellanas tostada
-300 gr. galletas tipo Digestive (Tienen que ser de ese tipo, no sirven María)
-100 gr. coco rallado
-50 gr. cacao puro en polvo
-100 gr. azúcar
-150 gr. mantequilla
-1 cta. vainilla
-2 huevos L a temp. ambiente
1- Picar las avellanas, 4 seg, vel. 4. Reservar.
2- Sin lavar el caso, moler las galletas con golpes de turbo. Añadir el coco, cacao puro y azúcar, 10 seg. , vel.6. Reservar.
3- Sin lavar el vaso, calentar la mantequilla con la vainilla 5 min. , 80º, vel.1. En vel. 3, añadir huevo a huevo por el bocal.
4- Añadir las avellanas y la mezcla de galletas. 1 min., 50º, vel.6. Terminar de envolver con la espátula y extender sobre un molde de unos 18x28, alisando y apretando bien. Poner papel de cocina por encima, asi se alisa mejor y quitamos el exceso de grasa. Llevar a la nevera.
2ª Capa:
-25 gr. mantequilla
-50 gr. nata montar
-250 gr. chocolate blanco
1- Calentar la mantequilla con la nata, 3 min., 80º, vel. 1.
2- Añadir el chocolate, 2 -3 min. vel.2., hasta que esté fundido. Extender sobre la base rápidamente y llevar de nuevo a la nevera unos 15 minutos .
3ª Capa:
-180 gr. nata montar
-20 gr. mantequilla
-200 gr. chocolate fondant
1- Sin lavar el vaso, Calentar la nata y mantequilla, 4 min. 80º, vel. 1.
2- Añadir el chocolate y 2-3 min. vel.2. hasta que esté fundido. Extender sobre la capa de chocolate blanco y llevar de nuevo a la nevera.
Cortar en porciones con un cuchillo con el filo caliente y adornar. Conservar en la nevera, congelador o en un lugar fresco.
*Podeis cambiar el orden de capas de chocolate, a gustos.
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Comentarios
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Janaina el 27/04/2022
Buenas tardes, ¿puede me contar un poco de la historia de este postre? Estoy haciendo un trabajo de escuela, donde iré hacer los cortadillos y tengo que hablar un poco sobre ello.
Saludos,
JanainaAna SevillaPues Janaina, siento decirte que no tienen historia ninguna. Muchas recetas que hago son experimentos, y después les bautizo con el nombre que yo crea. Lo que me sale rico lo publico, lo que no, pues o lo vuelvo a intentar hasta que me sale como quiero o lo dejo por imposible.
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arantzatzu el 19/04/2022
una pregunta ,a mi hija no le gusta el coco por qué le podría sustituir?
Ana SevillaNo saben coco Arantzazu, le da la textura necesaria. Prueba moliendo fino un fruto seco, el mismo peso.
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Rafi Fernández Fuster el 16/09/2021
Cinco estrellas
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María el 02/01/2021
están de muerte ,he perdido la cuenta de las veces que los he hecho está navidad ,en mi casa les encanta a tod@s
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Amador el 27/10/2020
Buenisiiiimosss
