Lomo a la naranja olla GM
11 valoraciones / 5 comentarios
Lomo a la naranja olla GM.
Una combinación perfecta! Cerdo con naranja. La salsita está, umm!!
Ingredientes:
-1 trozo de lomo de cerdo de 1 Kg. a 1.200 gr.
-Unos 200 gr, cebolla
-3 dientes ajo
-1 pimiento verde italiano
-aceite
-1 cta. postre maizena o harina
-1-2 zanahorias en rodajas
-sal
-pimienta
-1/2 vasito medidor tomate nat. triturado
-1 vasito medidor vino blanco
-1 vasito medidor caldo pollo
-1 vasito medidor zumo naranja (Unas dos piezas)
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Preparación:1- En un chorro de aceite , dorar por todos lados el lomo salpimentado en menú freir, para sellar los jugos de la carne. Reservar.
1- En el aceite de dorar la carne, pochar en menú freír a 160º, la cebolla cortada en pluma, ajos en láminas y pimiento menudo, hasta que esté blando y transparente.
2- Sin cancelar menú, agregar la maizena, zanahorias en rodajas y tomate, sofreír removiendo unos 3 minutos.
3- Añadir el vino blanco, dejar que hierva unos 4 minutos, para favorecer la evaporación del alcohol.
4- A continuación, introducir el lomo, caldo de pollo y zumo de naranja, válvula cerrada, menú guiso, 20-22 minutos, 130º, media presión. (Según sea el tamaño)
Despresurizar, sacar el lomo y trinchar. Reducir un poco la salsa destapado en menú plancha y triturar hasta que quede fina.
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Comentarios
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el 04/10/2025
Supongo que esta receta se podrá hacer en cualquier olla express, si es así, los tiempos de cocción son los mismos? Gracias
Ana SevillaParecidos, sí, es que también depende de la olla expres. Tienes que tener en cuanta que una olla esprés normal, va consumiendo líquido mientras cocina, esta olla GM no, no consume nada de líquido, porque por la válvula , durante la cocción no sale vapor.
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Isabel el 14/10/2024
Una receta riquísima. Fácil y con una presentación excelente
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Emma el 23/02/2023
Se puede congelar una vez hecho? Cuanto tiempo aguanta en frigo? Gracias
Ana SevillaSi se puede. En la nevera hasta 6 días.
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Raquel el 17/04/2021
Maravilloso , sigo todas sus recetas con olla gm y gracias a sus recetas me sale buenísimo. Muchas gracias!!
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Ani vm el 30/12/2020
Sale bueno y rstoy en cantanta con la olla
Gm
