Pastelitos de gambas o langostinos
9 valoraciones / 6 comentarios
Pastelitos de gambas o langostinos Thermomix
Me encantan, me encantan!!! Con gambas o langostinos, como queráis!
*PINCHA AQUÍ!! Para ver la receta de forma tradicional.
Ingredientes:
-120 gr. puerro (Sólo la parte blanca)
-150 gr. cebolla
-40 gr. aceite
-16 obleas empanadilla pequeñas
- 400 gr. gambas peladas descongeladas o 800 gr. langostinos con piel crudos
-perejil picado
-20 gr. harina (Una cda. sopera colmada)
-200 gr. nata cocinar o montar
-sal
-pimienta
-nuez moscada
Preparación:
1- Picar la cebolla y puerro, 2 seg. vel.5. Añadir el aceite y pochar 10 min. Varoma, vel. cuchara, sin cubilete.
2- Precalentar el horno a 200º. Introducir las obleas en un molde rígido engrasado , pinchar un poco el fondo para que no suban, Hornear unos 8 minutos. Dejar enfriar y desmoldar. Reservar.
3- Añadir las gambas descongeladas escurridas o langostinos pelados en dos trozos y perejil, 4 min. 100º, giro izda, vel, cuchara, con cubilete.
4- A continuación la harina, sofreír 1 min. 100º, giro izda, vel. 1.
5- Nata, sal, pimienta y nuez moscada, 1,30 min. 100º, giro izda, vel.2.
6- Rellenar las obleas,colocar una gamba o langostino encima, si queréis. y hornear (200º), unos 10 minutos. Dejar templar unos minutos y servir.
*Podéis dejar las obleas horneadas y el relleno, y en el momento de servir hornearlo, así quedan más crujientes!.
Picar el puerro y cebolla
Ya bien pochado
Estos con gambas peladas
Y otros con langostinos
Pelar y cortar en dos
Guisar un poco el marisco
Sofreír la harina
Añadir la nata y especias
Ya espesadito todo
Llevamos a hornear
Los horneamos un poco
Vamos rellenando los pastelitos
umm este relleno ya se come así,ajaja
Colocar si queréis una gamba o langostino en cada pastelito
Ya horneaditos, servir calientes
9 valoraciones / 6 comentarios 5,0 de un máximo de 5 estrellas
Comentarios
-
Sole Garre el 20/06/2020
Los hice para una cena con amigos y nos encantó a todos ¡
-
Rosa Soria el 19/10/2020
Creo que por los ingredientes utilizados tiene que estar muy meloso. Y sabroso
-
Sonia el 16/11/2020
Nos ha encantado a todos, ya hemos repetido un par de veces esta receta
-
el 30/12/2020
Sólo se puede hacer en molde rígido? Es que los míos son todos de silicona
Ana SevillaSi puedes en silicona, en rígido es algo mejor pq se deforman menos,
-
Beatriz Seseña el 31/12/2020
Acabo de hornear las cestitas y voy a hacer el relleno, puedo rellenarlas ya y dejarlo ya preparado solo para meterlo al horno a la hora de cenar o lo relleno antes de meterlo al horno para la hora de cenar me da miedo que se ponga blanda la oblea horneada.
Ana SevillaSi, Beatriz, mejor lo segundo, rellénalos antes de hornear, se te mojará mucho la oblea,
-
Silvia el 05/01/2021
Me han encantado
