Arroz de menestra con jamón Thermomix
Dedicada a la tía de Sandra Rosa de la Osa, llamada Conchi Rosa Jiménez, que está recuperándose, y quería tener un detallito con ella, por ser una fiel seguidora mía, besines a las dos!!!!
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Ingredientes:
-3 dientes ajo
-perejil
-120 gr. cebolla
-75 gr. pimiento verde italiano
-75 gr. pimiento rojo
-100 gr. tomate nat. triturado
-40 gr. aceite
-500 gr. menestra verduras congelada
-100-120 gr. jamón serrano en tacos
-sal
-750 gr. caldo verduras (O agua y pastilla)
-350 gr. arroz
-azafrán o colorante
Preparación:
1- Picar ajos y perejil, 5 seg. vel.5. Reservar.
2- Sin lavar el vaso, picar cebolla, pimiento rojo, pimiento verde y aceite, 4 seg. vel.4. Añadir el tomate y pochar 12 min. Varoma, vel. cuchara
3- Agregar la menestra congelada y jamón serrano 12 min. 100º, giro izda. Vel, cuchara.
4- Caldo verduras y sal, 5 min, Varoma, giro izda, vel. cuchara.
5- Arroz , picada reservada y colorante, 14 min. 100º, giro izda. vel. cuchara.
Volcar en una fuente, remover bien, reposar 5 minutos y servir.
Hacer la picada y reservar
Picar la verdura y sofreír
Pesar la menestra y picar el jamón
Ya el sofrito listo
Guisamos un poco la menestra con el jamón
Así toma el sabor del sofrito
Cuando el caldo esté hirviendo, añadimos el arroz, y la picada reservada
Volcar en una cacerola o fuente, remover
Y dejamos reposar
