Arroz de menestra con jamón
7 valoraciones / 5 comentarios
Arroz de menestra con jamón Thermomix
Dedicada a la tía de Sandra Rosa de la Osa, llamada Conchi Rosa Jiménez, que está recuperándose, y quería tener un detallito con ella, por ser una fiel seguidora mía, besines a las dos!!!!
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Ingredientes:
-3 dientes ajo
-perejil
-120 gr. cebolla
-75 gr. pimiento verde italiano
-75 gr. pimiento rojo
-100 gr. tomate nat. triturado
-40 gr. aceite
-500 gr. menestra verduras congelada
-100-120 gr. jamón serrano en tacos
-sal
-750 gr. caldo verduras (O agua y pastilla)
-350 gr. arroz
-azafrán o colorante
Preparación:
1- Picar ajos y perejil, 5 seg. vel.5. Reservar.
2- Sin lavar el vaso, picar cebolla, pimiento rojo, pimiento verde y aceite, 4 seg. vel.4. Añadir el tomate y pochar 12 min. Varoma, vel. cuchara
3- Agregar la menestra congelada y jamón serrano 12 min. 100º, giro izda. Vel, cuchara.
4- Caldo verduras y sal, 5 min, Varoma, giro izda, vel. cuchara.
5- Arroz , picada reservada y colorante, 14 min. 100º, giro izda. vel. cuchara.
Volcar en una fuente, remover bien, reposar 5 minutos y servir.
Hacer la picada y reservar
Picar la verdura y sofreír
Pesar la menestra y picar el jamón
Ya el sofrito listo
Guisamos un poco la menestra con el jamón
Así toma el sabor del sofrito
Cuando el caldo esté hirviendo, añadimos el arroz, y la picada reservada
Volcar en una cacerola o fuente, remover
Y dejamos reposar
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Comentarios
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Magnolia el 21/05/2020
La hice hoy y está buenísima solo que yo al arroz lo hago con menú arroz 10 minutos a 130 grados
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Chuseta el 08/10/2020
Riquísimo y sin complicaciones
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Mercè el 26/11/2020
Riquísima!!!! Gracias
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el 04/01/2021
el arroz muy vuebi
pero no se q hago mal q el menú calor no coje presión
gracias x las recetasAna SevillaMenú calor? Cuando no te coja presión, será porque la olla, de hacer el sofrito está muy caliente y ella detecta la temperatura que tú le marcas, o sacas la cubeta para que pierda la olla un poco de calor, o sube un punto la temperatura, para que le cueste mas alcanzarla.
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carmen chinarro el 03/05/2021
esta receta como todas viniendo de ana son exquisitas...