Cordero lechal al horno olla GM
13 valoraciones / 6 comentarios
Si os gusta el cordero lechal al horno, os encantará esta receta, por comodidad, rapidez y el resultado, es de 5 estrellas!! Olla GM.
1- Lavar las piezas de cordero, SIN ESCURRIR echar a la cubeta junto a la manteca, asar simultáneamente menú horno, 160º, 30 minutos y cabezal de hornear 30 minutos a 175º.
2- Mientras, hacer un majado en el mortero con los ajos y sal. Volcar a la cubeta el majado, el vino blanco y las patatas peladas, remover bien y continuar el asado otros 30 minutos de horneado a 160º junto a la tapa de hornear a 175º.. Dar vueltas al asado de vez en cuando, para que dore por igual.
*El tiempo de la olla no os empezará a descontar, guiaros por el tiempo del cabezal.
No me digáis que tiene un color!!!
en el horno convencional no queda así, de jugosito y sin apenas gasto de luz!!
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Ingredientes:
-1/2 corderito lechal en trozos (1.500 gr.)
-50-75 gr. manteca de cerdo
-3 dientes ajo
-2 ctas. sal
-3 vasitos medidores vino blanco
-patatas pequeñas peladas enteras
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Preparación:1- Lavar las piezas de cordero, SIN ESCURRIR echar a la cubeta junto a la manteca, asar simultáneamente menú horno, 160º, 30 minutos y cabezal de hornear 30 minutos a 175º.
2- Mientras, hacer un majado en el mortero con los ajos y sal. Volcar a la cubeta el majado, el vino blanco y las patatas peladas, remover bien y continuar el asado otros 30 minutos de horneado a 160º junto a la tapa de hornear a 175º.. Dar vueltas al asado de vez en cuando, para que dore por igual.
*El tiempo de la olla no os empezará a descontar, guiaros por el tiempo del cabezal.
Lavar el cordero y sin escurrir a la olla
Con unos trocitos de manteca
Mientras, majamos los ajos con sal
Yo lavo el mortero con vino blanco
En media hora ya que color eh?
Añadir las patatas, el majado y el vino blanco remover un poco
Darle la vuelta a las piezas alguna vez, para que doren por igual
Ya casi está, jo, es mágico, en una horita, hecho en su punto y las patatas, ummm
No me digáis que tiene un color!!!
en el horno convencional no queda así, de jugosito y sin apenas gasto de luz!!
13 valoraciones / 6 comentarios 5,0 de un máximo de 5 estrellas
Comentarios
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ana el 11/05/2024
y si tengo la fry podria usar el cabezal fry ?
Ana SevillaSi, supongo que si, igual.
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el 11/05/2024
Y si tengo la fry podria usar ese cabezal?
Ana SevillaSi, supongo que si, igual.
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Toñi franco el 20/06/2021
Espectacular está buenísimo, este asado triunfa en casa. Muchas felicidades Ana. 👏👏👏👏👏🌹🌹🌹
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M. Jesús el 04/03/2021
La receta es buena,pero se queda muy corta de caldo,hay que añadirle para terminar el asado
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Miren Zuriñe el 27/02/2021
buenisimo y muy jugoso
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Sonia el 06/12/2020
Una receta rápida y exquisita. Un plato de 10
