Arroz caldoso con bogavante
35 valoraciones / 25 comentarios
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Ingredientes:
-1 bogavante mediano(fresco o congelado)
-120 gr. cebolla
-50 gr. pimiento verde italiano
-2 dientes ajo
-50 gr. aceite
-150 gr. tomate nat. triturado
-150 gr. gambas peladas
-azafrán o colorante
-1 cta. café pimientón dulce
-1000 gr. caldo pescado o fumet (con sal)
-250 gr. arroz
1- Cortar el bogavante en trozos o perdírselo a vuestro pescadero, está duro, duro!. Reservar.
2- Cebolla, pimiento y ajos, 2 seg. vel.5. Bajar restos hacia las cuchillas, añadir el aceite y programar 8 min. Varoma, vel.1.
3- Agregar el tomate y las gambas peladas, 10 min. Varoma, vel.1.
4- Añadir el azafrán o colorante y el pimientón, y triturar 15 seg. vel.8. Bajar restos tapa y paredes.
5- Sofreír un poco el bogavante troceado, 8 min. 100º, giro izda. vel. 1.
6- Caldo o fumet, 10 min. Varoma, giro izda, vel. cuchara.
7- Agregar el arroz, 14 min. 100º, giro izda, vel. cuchara. Cuando termine , volcar en una olla plana, remover y dejar reposar destapado 10 minutos. Servir inmediatamente.
listos para degustar!!!!!
uno de los arroces más ricos y sencillos que he probado nunca!!!
yo lo he hecho como a mí me ha parecido, sé que hay muchas maneras, ahora hay una más,jejeje
el arroz queda en su punto, y el caldo, ummm!!!!
meloso, sabroso, buenísimoooooo!!!!
35 valoraciones / 25 comentarios 5,0 de un máximo de 5 estrellas
Comentarios
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Aurora C el 20/05/2020
Impresionante receta ⭐⭐⭐⭐⭐
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Antonio el 21/06/2020
Roza la perfección
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María el 25/06/2020
Para cuántas personas es el arroz en Thermomix?
Yo quiero hacerlo para 6 personas. GraciasAna SevillaHola, es como para unas 4 personas, tendrás que poner algo más de cantidad.
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Mara el 06/07/2020
que pinta tiene voy a probar a hacerlo
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Mari Carmen el 21/07/2020
Buenísimo el mejor arroz que he probado a mis hijos les encanta y a mi también
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SILVIA el 25/09/2020
Ha salido buenísimo
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MJOG el 11/10/2020
Buenisimo el arroz
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Anna el 12/10/2020
Buenísimo, muy sabroso. Lo hice ayer u nos encantó
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María López el 01/11/2020
Espectacular!!!
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mari jose sierra el 01/11/2020
expectacular esta receta,nos ha encantado💯,rozando la perfección,mil gracias Ana por esta maravilla💝
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Inma el 07/11/2020
Es uno de los mejores arroces que he probado, meloso y en su punto
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Noelia el 08/11/2020
Ha quedado ESPECTACULAR!!
Supera a la receta de arroz con bogavante de otros famosísimos blogs de thermomix.
Gracias por la receta -
Inma el 24/11/2020
Hola, si quiero hacer para 6 ¿puedo aumentar la cantidad al 50% sin que se salga del vaso de la thermomix? ¿los tiempos son los mismos?
Gracias,Ana SevillaHola, Inma, es que ya con las cantidades para 4 como ves en las fotos del paso ya llega a la marca de 2 litros, no cabe todo.
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Yolanda el 28/11/2020
10...está exquisito
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Raquel el 28/11/2020
receta 100% recomendable muy rica y sencilla.
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Cristina el 30/11/2020
estupendo,desde que baje está aplicación uso la Thermomix muchísimas,todas las recetas están súper ricas.Gracias
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el 06/12/2020
Hola ,Ana .estas Navudades quiero hacer el argón con bogavante ,en la olla GM. somos 7 personas .puedes decirme por favor ,cuanto de arroz echo ,muchas,gracias ,un beso y cuidate
Ana SevillaPues se suele poner 60-80 gr, por persona. Felices Fiestas y si, sobre todo cuidaros mucho, mucho 🎄🎄🎅🎅😘😘
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Daniela el 09/12/2020
Esta receta esta buenisisisma 😘😘😘GRACIAS POR COMPARTIRLA
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Daniela el 09/12/2020
Esta receta esta buenisisima 🙂🙂🙂,impresionante .
muchísimas gracias por todo -
Maribel el 19/12/2020
La vista es muy buena. Estará riquísimo.
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Santi el 25/12/2020
Espectacular
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Maria el 26/12/2020
ESPECTACULAR!!!!!!
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Juan el 29/12/2020
Una receta excepcional. La mejor de todas las que he probado., gracias
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Marisol el 09/01/2021
5 estrellas, buenísimo
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Mañe el 23/01/2021
Muy bueno