Mermelada de ciruelas
31 valoraciones / 23 comentarios
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Ingredientes:
-900 gr. ciruelas (peso sin hueso y con piel)
-400 gr. azúcar
-20 gr. zumo limón
-1 cta. vainilla líquida (opcional)
Preparación:
1- Previamente bien lavada la fruta, la abrimos por la mitad y quitamos los huesos.
2- Trituramos las ciruelas un poco con el azúcar, 4 seg. vel.5.
3- Programar 40 min. 100º, vel.1. Quitar el cubilete y colocar el cestillo para que evapore el líquido.
4- Añadir el zumo de limón y vainilla y programar 10 min. Varoma, vel.1. Sin cubilete , con el cestillo. Si os gusta más espesita, dejarla unos minutos más, misma vel. y temp. sin cubilete para que evapore. Todo depende del tipo de ciruela.
Podéis triturarlo unos segundos a vel.8. A gustos.
Envasar en tarros de cristal , apretar bien las tapas y cocer en una olla 25 minutos , contando desde que empiece a cocer.
La mermelada os durará años, así envasados en conserva.
O dar la vuelta a los tarros en caliente y dejar que enfríen en esa posición, así duran meses.
y lista, ya en conserva, tengo para todo el año!!! Al enfriar espesa más eh?
está buenísima!!!
sencilla, sana y deliciosa, y sin mucha azúcar!!
Una de mis mermeladas favoritas!!!
31 valoraciones / 23 comentarios 4,9 de un máximo de 5 estrellas
Comentarios
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Manolo Soler el 22/07/2022
Buena receta...yo hice algún pequeño cambio...envez de vainilla, canela , una rodaja de piña...y un taponcito de ron..ah...el azúcar negro...spr buena..con un sabor como jamaicano. Gracias Juani.
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Marieta el 02/06/2022
Sale buenísimo!!!
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marga el 14/12/2021
buenísima ,pero una pregunta ,se podría hacer igual con nísperos pero congelados?
Ana SevillaSupongo que sí, aunque los nísperos son mas carnosos que las ciruelas, creo yo, a lo mejor necesita algo menos de tiempo. Y descongélalos antes.
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Esther el 22/08/2021
Perfecta. Esta buenísima.
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Laura el 14/08/2021
Muy buena
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Ana el 30/07/2021
De puede sustituir el azúcar por edulcorante?
Ana SevillaNunca la he hecho sin azúcar, no creo que espese igual.
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el 29/07/2021
Muy rica y sencilla muchas gracias
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el 17/07/2021
Estupenda 8
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Carmen el 10/06/2021
Me ha parecido muy sencilla y el resultado estupendo
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Marieta el 05/06/2021
Está buenísima!!! Un 10 ..
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Isabel el 27/03/2021
Riquísima la mermelada! La hice ayer y no se si llegue al invierno con los frascos porque mis niños se la estan devorando. En vez de azucar le puse tagatossa y quedo impecable.
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Isabel el 26/03/2021
Riquísima la mermelada! La hice ayer y no se si llegue al invierno con los frascos porque mis niños se la estan devorando. En vez de azucar le puse tagatossa y quedo impecable.
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Gloria el 07/02/2021
Exquisita mermelada, la receta es exacta. Gracias
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Raquel el 20/10/2020
Esta buenísima, yo la he dejado un poco más de tiempo para que espese más y le he echado la mitad de azúcar.... resultado ummm 😋😋
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anabel el 31/08/2020
GRACIAS ANA
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ana bel el 31/08/2020
SE ME OLVIDO COMENTARTE QUE LA GELATINA ES PARA QUE CAMBIE LA TEXTURA A UN POCO MAS GORDITA,GRACIAS DE ANTEMANO Y GRACIAS POR EL BLOG. .
Ana SevillaPuedes ponerle un par de láminas si quieres.
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anabel el 29/08/2020
ES UNA MERMELADA MUY RICA.PERO QUISIERA SABER¿SI LE PONGO GELATINA EN LAMINAS NEUTRA SE ME CONSERVARA IGUAL TANTO TIEMPO?,YA QUE LO HICE Y TENGO MIEDO PERDERLA.GRACIAS DE ANTEMANO
Ana SevillaAnabel, no hace falta gelatina, te dura años si hierves los tarros 25 minutos.
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Mariluz Macías el 28/08/2020
La he preparado con ciruelas claudias y otra receta para repetir. Y lo fácil que resulta hacerla!!
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Verónica el 27/08/2020
Riquísima y fácil con un descorazonador d manzana saqué los pipos
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María de la sierra el 26/08/2020
Buenísima un9
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Pilar García el 24/07/2020
Muy buena
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Amama el 21/07/2020
Estoy haciéndola, tiene muy buena facha!
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el 12/07/2020
10 sobre, 10
