Pechugas con bechamel de calabacín Thermomix

Una receta de dieta total, jejej, pechugas con bechamel de calabacín a mi manera, pues la clásica en casa no les gusta, y me he inventado ésta. Ha sido un éxito con los míos!!
Con Thermomix.

Pechugas con bechamel de calabacín Ana Sevilla









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*Adobo:
-20 gr. ajos
-perejil
-1 cta. sal
-pimienta
-15 gr. aceite
-4 pechugas pollo

*Bechamel de calabacín:
-40 gr. puerro (Sólo la parte blanca)
-60 gr. cebolla
-1 diente ajo
-20 gr. aceite
-350 gr. calabacín en dados con piel
-150 gr. agua
-1/2 cacito o pastilla caldo pollo
-2 quesitos a las finas hierbas light (O normales)
-80 gr. leche (Entera o semi-)
-pimienta
- ajo en polvo
-100 gr. calabacín en láminas finas (Opcional)

*Adobo:
1- Picar los ajos y perejil, 5 seg. vel.5. Bajar restos hacia las cuchillas.
2- Añadir sal, pimienta y aceite, 5 seg. vel.2. Adobar las pechugas bien con el adobo, pasar por la plancha a fuego fuerte, sólo que se doren por ambos lados para sellar los jugos.
Pasar a una fuente engrasada. Reservar.

*Bechamel de calabacín:
1- Sin lavar el vaso de hacer el adobo, picar la cebolla, puerro y ajo, 2 seg. vel.5. Bajar restos hacia las cuchillas.
2- Añadir el aceite y pochar 6 min. Varoma, vel. cuchara.
3- Agregar el calabacín en dados y sofreír 5 min. Varoma, giro izda, vel. cuchara.
4- Agua, 1/2 cacito o pastilla, quesitos, leche, pimienta y ajo en polvo, 6 min. 100º, vel. 4. Si os gusta más fino, triturar 10 seg. vel.8. Rectificar de sal.
Volcar sobre las pechugas, colocar rodajas de calabacín salpimentadas y espolvoreadas con ajo en polvo.
5- Hornear, horno precalentado a 200º, unos 25-30 minutos.



Hacemos el adobo para las pechugas



Embadurnamos bien



Las pasamos por la plancha o sartén a fuego fuerte, sólo sellar la carne, para que no queden secas, después van al horno



Ya doradas, reservamos



En una fuente engrasada



colocamos las pechugas



Pochamos bien la cebolla, puerro y ajo



ahora el calabacín



Añadimos el resto de ingredientes



Ya triturada la bechamel



Cubrimos bien



Y colocamos rodajas de calabacín finitas



Salpimentar un poco y espolvorear con ajo, qué ajeros somos en casa! jajaja



Ya horneado, umm, cómo huele!!



tiene un sabor, impresionante!!



El pollo, al sellarlo en la sartén, queda jugosito y en su punto, con la salsa, ummm!! Espero que os guste, para combatir los excesos heladeros,jajaja

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