Tarta de queso arco iris
3 valoraciones / 3 comentarios
Con Thermomix.
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He utilizado los colorantes en gel de wilton... y el molde desmontable de Lekue como no.
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5%
-200 gr. galletas canela (o el tipo que queráis)
-75 gr. mantequilla a temp. ambiente
-450 gr. queso untar tipo Philadelfia
-4 yogures naturales
-4 huevos
-40 gr. harina trigo (la normal)
-200 gr. azúcar
-1 cta. postre vainilla
-colorantes
-3 hojas gelatina
-200 gr. mermelada fresa, frambuesa (Yo puse la mía, AQUÍ!!)
Preparación:
1- Precalentar el horno a 200º.
2- Triturar las galletas con golpes de turbo. Añadir la mantequilla y 4 min. 50º, vel.2. Forrar la base de un molde desmontable (23-26 cm.), alisar con un rodillito o el anverso de una cuchara y apretar bien. Hornear 10 minutos. y no apaguéis el horno.
3- Mientras hacemos el relleno: Sin lavar el vaso, queso, yogures, huevos, harina, azúcar y vainilla, 20 seg. vel.5.
4- Ahora en 6 boles, ponemos la preparación de más a menos, fijaros en las fotos, van teniendo menos cantidad según el color. Añadimos un poquito de colorante en cada uno, deberán ser colorantes buenos, si no, se degrada el color en el horneado. Yo puse los colores del arcoiris, rosa, naranja, amarillo, verde, azul y morado. Ir echando los colores por orden en el centro siempre, uno encima del otro, y al llevarla al horno, no la mováis mucho eh?
5- BAJAR EL HORNO A 175º y hornear sobre 1 hora, más o menos, pincháis con aguja, si sale casi limpia, ya está, dejamos dentro del horno apagado unos 15 minutos que se termine de hacer. Dejar enfriar.
6- Una vez fría, hacemos la cobertura, remoja las gelatinas en agua fría 5 minutos. Calentar la mermelada en el micro y disolver en ella la gelatina bien escurrida. volcar sobre la tarta, y llevar de nuevo a la nevera unas horas. Desmoldar y adornar.
Congela a la perfección:
Y tachán, a que queda cuca??
Aquí os muestro cómo se la fue comiendo mi hija,jajajaja
Otro color!! Decía! jejeje
Mira, el juanero mamá, jajaja
El verdeeeee
Jo, se me terminaaaaa!
Y los últimos pedacitos, ohhh
Sencilla verdad? Y os aseguro que rica, esponjosa y con el toque de la canela de las galleticas y la mermelada, es un pecao !! Espero que os guste!
3 valoraciones / 3 comentarios 5,0 de un máximo de 5 estrellas
Comentarios
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Gemma el 07/09/2025
Hola Ana!te quería preguntar,puedo sustituir el queso crema por nata de montar??quedaría bien?
Ana SevillaPues creo que no, porque el queso crema es mucho mas denso que la nata.
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Montse Larrondo el 23/12/2021
Muy buena pinta,tiene k estar buenísimo. Donde compras esos colorantes,es k yo no los encuentro
Ana SevillaEn Amazon, son de Wilton.
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Mar el 11/02/2021
Hola, la tarta se podría hacer saltándose el último paso? Estaría igual de buena, es que a mí marido no le gusta la mermelada de fresa, pero quiero hacer esta tarde que seguro que a mis hijas les va a encantar por ser de colores, muchas gracias.
Ana SevillaSi, no le pongas la mermelada si no quieres. Está rica también.
