Tarta de queso arco iris Thermomix

Una original tarta de queso arco iris (Cheescake rainbow), que he hecho con mi receta de tarta de queso tradicional, aumentando cantidades!!
Es súper sencilla y está divina y muy vistosa , verdad?
Con Thermomix.










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*PINCHA AQUÍ!!! Para ver la receta de forma tradicional.

He utilizado los colorantes en gel de wilton... y el molde desmontable de Lekue como no. Los puedes comprar desde aquí:
        


Ingredientes:

-200 gr. galletas canela (o el tipo que queráis)
-75 gr. mantequilla a temp. ambiente
-450 gr. queso untar tipo Philadelfia
-4 yogures naturales
-4 huevos
-40 gr. harina trigo (la normal)
-200 gr. azúcar
-1 cta. postre vainilla
-colorantes
-3 hojas gelatina
-200 gr. mermelada fresa, frambuesa (Yo puse la mía, AQUÍ!!)

Preparación:

1- Precalentar el horno a 200º.
2- Triturar las galletas con golpes de turbo. Añadir la mantequilla y 4 min. 50º, vel.2. Forrar la base de un molde desmontable (23-26 cm.), alisar con un rodillito o el anverso de una cuchara y apretar bien. Hornear 10 minutos. y no apaguéis el horno.
3- Mientras hacemos el relleno: Sin lavar el vaso, queso, yogures, huevos, harina, azúcar y vainilla, 20 seg. vel.5.
4- Ahora en 6 boles, ponemos la preparación de más a menos, fijaros en las fotos, van teniendo menos cantidad según el color. Añadimos un poquito de colorante en cada uno, deberán ser colorantes buenos, si no, se degrada el color en el horneado. Yo puse los colores del arcoiris, rosa, naranja, amarillo, verde, azul y morado. Ir echando los colores por orden en el centro siempre, uno encima del otro, y al llevarla al horno, no la mováis mucho eh?
5- BAJAR EL HORNO A 175º y hornear sobre 1 hora, más o menos, pincháis con aguja, si sale casi limpia, ya está, dejamos dentro del horno apagado unos 15 minutos que se termine de hacer. Dejar enfriar.
6- Una vez fría, hacemos la cobertura, remoja las gelatinas en agua fría 5 minutos. Calentar la mermelada en el micro y disolver en ella la gelatina bien escurrida. volcar sobre la tarta, y llevar de nuevo a la nevera unas horas. Desmoldar y adornar.
Congela a la perfección:


Hacemos la base de galletas



Yo he usado yogures bio light y queso ligero, es loq ue tenía en casa, y sale estupenda



Ponemos todos los ingredientes en el vaso y trituramos bien



Ya está, ahora medimos por cacillos, de más a menos, no tiene por qué ser exacto eh?



Ya tenemos los boles con la preparación, a poner color,jejej



Os fijáis, la cantidad va de más a menos según el color que toque



Ya tenemos nuestros colorines listos



Echamos los colores en el centro siempre y por orden, llevar al horno el molde con cuidado, para que se mezclen lo menos posible



Ya horenada, queda muy jigosita, ya veréis!



Le ponemos la mermeladita



Y tachán, a que queda cuca??



Aquí os muestro cómo se la fue comiendo mi hija,jajajaja



Otro color!! Decía! jejeje



Mira, el juanero mamá, jajaja



Ay, qué poco me queda, jjaja



El verdeeeee



Jo, se me terminaaaaa!



Y los últimos pedacitos, ohhh



Sencilla verdad? Y os aseguro que rica, esponjosa y con el toque de la canela de las galleticas y la mermelada, es un pecao !! Espero que os guste!

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