Tarta fría de langostinos
13 valoraciones / 5 comentarios
Tarta fría de langostinos y patata en Thermomix.
Original, deliciosa y muy, muy sencillita. Para el verano es divina.
*PINCHA AQUÍ!!! Para ver la receta de forma tradicional.
Ingredientes:
-6 huevos
-400 gr. patatas en láminas
-sal
-pimienta
-ajo en polvo
-500 gr. langostinos
-1.000 gr. agua
-un chorrito vinagre
-150 gr. cebolleta
-230 gr. palitos cangrejo descongelados (surimi, tronquitos de mar)
-300 gr. mayonesa (100+100+100)
-300 gr. atún en conserva escurrido
-un chorrito tomate frito
Preparación:
1- Colocar los huevos en el cestillo, las patatas en láminas salpimentadas y espolvoreadas con ajo en polvo en el fondo del varoma (Quedarán tapadas las rendijas, es lo que queremos para que los langostinos no se hagan demasiado) y los langostinos con piel en la bandeja del varoma. Echar el agua y un chorrito de vinagre al vaso, colocar cestillo y varoma en su posición y programar 25 min. Varoma, vel.3.
2- Refrescar los huevos, pelar y cortar en láminas, pelar los langostinos y colocar las patatas en el fondo de un molde desmontable o aro emplatar.
3- Secar el vaso y picar la cebolleta, 2 seg. vel.5. Reservar.
4- Sin lavar el vaso, picar los langostinos pelados (dejar alguno para decorar) y los palitos , 4 seg. vel.4. Añadir 100 gr. de mayonesa y mezclar, 2 seg. vel.4. Reservar.
5- Mezclar el atún desmigado con 100 gr. de mayonesa, reservar.
6- Montaje de la tarta: Colocadas las patatas como base, cubrimos con la mezcla de de atún, cebolleta picada, huevo en láminas, palitos y langostinos picados y por último, tapamos con más huevo en láminas. Napar con 100 gr. de mayonesa mezclada con un chorrito de tomate frito y adornar. Deberéis ir alisando y apretando bien las capas, para que quede compacta.
Llevar a la nevera unas horas y servir fría.
Preparamos los ingredientes del cestillo y varoma
Picamos la cebolleta
Mezclamos el atún desmigado con la mayonesa
Ya mezclado, reservamos
Ya tenemos los ingredientes listos para montar la tarta (falta la cebolleta, jejej)
Picamos los palitos con los langostinos
Unimos con un poco de mayonesa
Langostinos picados, palitos y un poco de mayonesa
Colocamos como base una cama de patatas
Alismos bien la capa de atún
Encima la capa de cebolleta picada
Una capa de huevo en láminas
Otra de palitos y langostinos
terminamos con más huevo en láminas
Y napamos con un poco de mahonesa mezclada con tomate frito, ahora a vestir la tarta, jejeje
Os gusta??? Pues si lo probáis os gustará aún más, jejeje
Y aquí, con otra forma!
Ésto está!!!!!!!!!!! De miedo!!
Creo que ha quedado muy aparente la tarta salada de langostinos, verdad??? Es deliciosa realmente rica, rica!!
13 valoraciones / 5 comentarios 5,0 de un máximo de 5 estrellas
Comentarios
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el 10/07/2023
Muy buena un 10
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Inma el 29/12/2021
Yo la he hecho varias veces porque está exquisita 😍😍😍
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el 24/12/2021
Me parece perfecta, muy buena presentación
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Ita el 13/12/2020
Me encanta. Voy a sorprender esta navidad 😅
Mil gracias por tus recetas -
karmen Alcalde Corrales el 04/07/2020
Tiene una pinta espectacular. Te quería preguntar Ana, los rosetones de decoración son de mayonesa o de puré de patatas??
He pensado hacerlos de patata con un poco de mayonesa. El lunes cae seguroAna SevillaHola, Karmen. Sí, son mayonesa de la de bote comprada, suelo usar Kraft.
