Tarta fría de langostinos

Tarta fría de langostinos y patata en Thermomix. Original, deliciosa y muy, muy sencillita. Para el verano es divina.

Tarta fría de langostinos y patata en Thermomix.Ana Sevilla










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Ingredientes:

-6 huevos
-400 gr. patatas en láminas
-sal
-pimienta
-ajo en polvo
-500 gr. langostinos
-1.000 gr. agua
-un chorrito vinagre
-150 gr. cebolleta
-230 gr. palitos cangrejo descongelados (surimi, tronquitos de mar)
-300 gr. mayonesa (100+100+100)
-300 gr. atún en conserva escurrido
-un chorrito tomate frito

Preparación:

1- Colocar los huevos en el cestillo, las patatas en láminas salpimentadas y espolvoreadas con ajo en polvo en el fondo del varoma (Quedarán tapadas las rendijas, es lo que queremos para que los langostinos no se hagan demasiado) y los langostinos con piel en la bandeja del varoma. Echar el agua y un chorrito de vinagre al vaso, colocar cestillo y varoma en su posición y programar 25 min. Varoma, vel.3.
2- Refrescar los huevos, pelar y cortar en láminas, pelar los langostinos y colocar las patatas en el fondo de un molde desmontable o aro emplatar.
3- Secar el vaso y picar la cebolleta, 2 seg. vel.5. Reservar.
4- Sin lavar el vaso, picar los langostinos pelados (dejar alguno para decorar) y los palitos , 4 seg. vel.4. Añadir 100 gr. de mayonesa y mezclar, 2 seg. vel.4. Reservar.
5- Mezclar el atún desmigado con 100 gr. de mayonesa, reservar.
6- Montaje de la tarta: Colocadas las patatas como base, cubrimos con la mezcla de de atún, cebolleta picada, huevo en láminas, palitos y langostinos picados y por último, tapamos con más huevo en láminas. Napar con 100 gr. de mayonesa mezclada con un chorrito de tomate frito y adornar. Deberéis ir alisando y apretando bien las capas, para que quede compacta.
Llevar a la nevera unas horas y servir fría.



Preparamos los ingredientes del cestillo y varoma



Picamos la cebolleta



Mezclamos el atún desmigado con la mayonesa



Ya mezclado, reservamos



Ya tenemos los ingredientes listos para montar la tarta (falta la cebolleta, jejej)



Picamos los palitos con los langostinos



Unimos con un poco de mayonesa



Langostinos picados, palitos y un poco de mayonesa



Colocamos como base una cama de patatas



 Alismos bien la capa de atún 



Encima la capa de cebolleta picada



Una capa de huevo en láminas



Otra de palitos y langostinos



terminamos con más huevo en láminas



Y napamos con un poco de mahonesa mezclada con tomate frito, ahora a vestir la tarta, jejeje



Os gusta??? Pues si lo probáis os gustará aún más, jejeje



Y aquí, con otra forma!



Ésto está!!!!!!!!!!! De miedo!!



Creo que ha quedado muy aparente la tarta salada de langostinos, verdad??? Es deliciosa realmente rica, rica!!

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