Risotto a la carbonara
16 valoraciones / 11 comentarios
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Ingredientes:
-70 gr. cebolla
-3 dientes ajo
-20 gr. aceite o mantequilla
-120 gr. bacon en tiras
-200 gr. nata cocinar
-700 gr. caldo de pollo
-sal
-pimienta negra
-nuez moscada
-300 gr. arroz redondo
-40 gr. queso parmesano rallado
-perejil picado espolvorear
Preparación:
1- Cebolla y ajos, 2 seg. vel.5. Bajar restos hacia las cuchillas.
2- Añadir el aceite o mantequilla y sofreír 6 min. Varoma, vel.1.
3- Agregar el bacon, 4 min. Varoma, giro izda, vel. cuchara.
4- Añadir la nata, y dar un hervor, 2 min. Varoma, giro izda, vel.1.
7- Incorporar el queso parmesano rallado y mezclar bien. Volcar en una fuente, reposar 5 minutos y servir espolvoreado con perejil picado.
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Comentarios
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el 30/05/2020
Riquiiisima, le puse también fiambre de pavo y el queso solo tenía tranchete, los peques se lo comieron fenomenal
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Miren el 24/06/2020
He preparado la receta y de sabor me ha quedado muy rico. Al término de la receta, el arroz tiene esa textura de risotto, cremoso. pero lo he dejado unas horas antes de servirlo y se ha quedado todo compacto y ha perdido esa cremosidad. Que he hecho mal?.
Ana SevillaMiren, no has hecho nada mal, es que con el risotto pasa éso, este tipo de plato es para consumirlo inmediatamente.
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Ana el 28/06/2020
Gracias por compartir la receta. La hago a menudo y siempre sale buenísima.
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el 13/10/2020
10
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Esther el 02/11/2020
Espectacular. De momento el mejor risotto que he hecho. Las cantidades se me han quedado justas para tres que somos (es que está delicioso). La próxima vez ha hacer regla de tres. Muchas gracias
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LOLI el 26/11/2020
Rico rico, a todos les encantó, muchas gracias.
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Mari Carmen Parra el 28/11/2020
Me encantan las recetas de Ana Sevilla
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sheila el 16/12/2020
Esta receta no falta en casa una vez ala semana . esta buenisima y alos peques les encanta ! gracias ana
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Mercedes el 16/01/2021
Riquísimo!!!!
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pepa el 22/01/2021
me voy animar y lo haré mañana porque tiene una pinta 😋
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pepa el 23/01/2021
lo he hecho hoy y está de muerte. gracias x tus recetas
