Risotto a la carbonara
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Ingredientes:
-70 gr. cebolla
-3 dientes ajo
-20 gr. aceite o mantequilla
-120 gr. bacon en tiras
-200 gr. nata cocinar
-700 gr. caldo de pollo
-sal
-pimienta negra
-nuez moscada
-300 gr. arroz redondo
-40 gr. queso parmesano rallado
-perejil picado espolvorear
Preparación:
1- Cebolla y ajos, 2 seg. vel.5. Bajar restos hacia las cuchillas.
2- Añadir el aceite o mantequilla y sofreír 6 min. Varoma, vel.1.
3- Agregar el bacon, 4 min. Varoma, giro izda, vel. cuchara.
4- Añadir la nata, y dar un hervor, 2 min. Varoma, giro izda, vel.1.
7- Incorporar el queso parmesano rallado y mezclar bien. Volcar en una fuente, reposar 5 minutos y servir espolvoreado con perejil picado.
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Comentarios
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el 30/05/2020
Riquiiisima, le puse también fiambre de pavo y el queso solo tenía tranchete, los peques se lo comieron fenomenal
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Miren el 24/06/2020
He preparado la receta y de sabor me ha quedado muy rico. Al término de la receta, el arroz tiene esa textura de risotto, cremoso. pero lo he dejado unas horas antes de servirlo y se ha quedado todo compacto y ha perdido esa cremosidad. Que he hecho mal?.
Ana SevillaMiren, no has hecho nada mal, es que con el risotto pasa éso, este tipo de plato es para consumirlo inmediatamente.
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Ana el 28/06/2020
Gracias por compartir la receta. La hago a menudo y siempre sale buenísima.
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el 13/10/2020
10
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Esther el 02/11/2020
Espectacular. De momento el mejor risotto que he hecho. Las cantidades se me han quedado justas para tres que somos (es que está delicioso). La próxima vez ha hacer regla de tres. Muchas gracias
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LOLI el 26/11/2020
Rico rico, a todos les encantó, muchas gracias.
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Mari Carmen Parra el 28/11/2020
Me encantan las recetas de Ana Sevilla
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sheila el 16/12/2020
Esta receta no falta en casa una vez ala semana . esta buenisima y alos peques les encanta ! gracias ana
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Mercedes el 16/01/2021
Riquísimo!!!!
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pepa el 22/01/2021
me voy animar y lo haré mañana porque tiene una pinta 😋
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pepa el 23/01/2021
lo he hecho hoy y está de muerte. gracias x tus recetas
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Carmen el 27/01/2021
Un éxito!! El arroz ha salido buenísimo. Y la receta es bastante fácil, va a Favoritos del tirón. Todo muy bien explicado, como siempre, con tus recetas siempre voy sobre seguro. Gracias!!
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m jise el 05/02/2021
me gustaría saber en la D que programa pongo el de guiso o el de arroz, gracias
Ana SevillaPon guiso.
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Marga el 10/04/2021
Para cuantas personas es esta receta?
Ana Sevilla3-4 personas, Marga.
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MARIAN el 24/04/2021
Buenísimo.Ana para ocho personas se echan dos cajas de nata o con una solo aunque duplique el arroz y el caldo? Gracias por tus recetas
Ana SevillaSi duplicas todo, ha de ser todos los ingredientes.
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el 30/06/2021
Excepcional. Sale riquísima y muy fácil.
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Hitos el 12/07/2021
Quiero hacerla pero tengo la olla H. ¿en que menú lo pongo para hacerla? gracias de antemano
Ana SevillaEn la H todo igual que en la receta.
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Mari Ángeles el 14/08/2021
Hola Ana, que arroz has usado?
Ana SevillaUso especial risottos del mercadona la mayoría de l.as veces.
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el 07/10/2021
Tengo la olla GM H Deluxe. Aún no estoy muy familiarizada con ella. Como se hace para dejarlo preparado y que se haga a la hora de llegar a casa. El arroz de un día para otro no está rico jeje
Ana SevillaDeja el sofrito listo el día antes, el arroz no queda bien si programas la olla, se pasa de cocción.
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Dori Bel Par el 13/10/2021
Buenísimo!!!! otra receta mas a favoritas.
Gracias por estas recetas tan bien explicadas, fácil de hacer y sobretodo buenísimas.
