Risotto a la carbonara

Un delicioso arroz a la carbonara, queda meloso como un risotto, de ahí el nombre que le he puesto, jejeje, está delicioso!
Con Thermomix.








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Ingredientes:
-70 gr. cebolla
-3 dientes ajo
-20 gr. aceite o mantequilla
-120 gr. bacon en tiras
-200 gr. nata cocinar
-700 gr. caldo de pollo
-sal
-pimienta negra
-nuez moscada
-300 gr. arroz redondo
-40 gr. queso parmesano rallado
-perejil picado espolvorear

Preparación:

1- Cebolla y ajos, 2 seg. vel.5. Bajar restos hacia las cuchillas.
2- Añadir el aceite o mantequilla y sofreír 6 min. Varoma, vel.1.
3- Agregar el bacon, 4 min. Varoma, giro izda, vel. cuchara.
4- Añadir la nata, y dar un hervor, 2 min. Varoma, giro izda, vel.1.
5- Caldo, sal, pimienta y nuez moscada, 4 min. 100º, giro izda, vel.1.
6- A continuación, el arroz, y cocer 15 min. 100º, giro izda. vel.1.
7- Incorporar el queso parmesano rallado y mezclar bien. Volcar en una fuente, reposar 5 minutos y servir espolvoreado con perejil picado.



Ingredientes utilizados



Sofreímos la cebolla



Ahora el bacon



Damos un hervor a la nata



Añadimos el caldo de pollo



Cuando ya está cocido agregamos el parmesano y mezclamos bien



Dejamos que repose un poco



Y un arrocito diferente, con un sabor a la famosa salsa carbonara,jejeje



Queda cremoso, tipo risotto, umm!!



No sólo hay pasta a la carbonara,jejej, ahora también arroz!! Espero que os guste!!

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