Y qué me decís de éste guiso?? Español total, aunque me lo haya inventado, jajajaja, un caldito rico, rico!
Patatas en salsa de jamón, TOMA YA!!
Con Thermomix!
*PINCHA AQUÍ!!! Para ver la receta de forma tradicional.
Ingredientes:
-100 gr. puerro (sólo la parte blanca)
-2 dientes ajo
-75 gr. pimiento asado en tiras
-25 gr. aceite
-1 cayena (opcional)
-1 hoja laurel
-1 cta. postre harina
-150 gr. tomate, nat. triturado
-90 gr. jamón serrano en taquitos
-1 cta. orégano
-100 gr. vino blanco
-1.000 gr. patatas chascadas
-400-500 agua caliente
-1 cacito o pastilla caldo carne
Preparación:
1- Puerro en trozos, ajos, pimiento asado en tiras y aceite, 2 seg. vel.5. Bajar restos hacia las cuchillas.
2- Sofreír 10 min. Varoma, vel.cuchara. Después triturar 10 seg. vel.6.
3- Añadir la cayena, laurel y harina, 1 min. Varoma, giro izda, vel.1.
4- Tomate, jamón serrano, orégano y vino blanco, 5 min. Varoma, giro izda, cel. 1. Quitar el cubilete para que evapore el alcohol.
5- COLOCAR LA MARIPOSA, añadir las patatas chascadas no muy pequeñas, sofreír 2 min. Varoma, vel. cuchara.
6- Añadir el agua caliente, que llegue hasta la marca de 2 litros del vaso y el cacito de caldo y cocer de 22 a 24 min. Varoma, vel. cuchara. Resctificar de sal y dejar reposar unos minutos.
Servir caliente.
hacemos el sofrito
añadimos el vino blanco, tomate y jamón
ya el sofrito listo
He utilizado las ricas patatas Del Pueblo Frusangar
sofreímos un poquito las patatas
añadimos el agua, cacito y orégano
el guiso ya listo, lo dejamos reposar
ay qué bueno está, palabras textuales en mi casa,jajajajaj
Un plato de cuchara para el frío, ligero, sano y económico!!
