Turrón de kikos Thermomix
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Ingredientes:
-2 pizcos de escamas de sal o sal gorda o sal maldon
-5 gr. cacao puro en polvo (o a la taza)
-130 gr. kikos gigantes (30 + 100) (maíz frito)
-75 gr. almendras fritas o tostadas
-100 gr. chocolate negro
-100 gr. chocolate con leche
-100 gr. chocolate blanco
-40 gr. aceite girasol
-60 gr. mantequilla o manteca
Preparación:
1- Espolvorear en el fondo de un molde escamas de sal. Reservar.
2- En un bolecillo, unir el cacao puro con 30 gr. de kikos, dar unas vueltas para que se impregnen bien y colar con un colador para quitar el exceso de cacao. Repartir por el fondo del molde.
3- Picar el resto de kikos (100 gr.), 2 seg. vel.5. Reservar.
4- sin lavar el vaso, moler la almendra, 10 seg. vel.10. Despegar un poco del fondo.
5- Añadir los chocolates troceados y triturar 10 seg. vel.10.
6- Agregar aceite y mantequilla, 4 min, 37º, vel.2.
7- Echar los kikos picados reservados y mezclar, 4 seg. giro izda, vel, 3. Volcar sobre el molde, dar unos golpecitos contra la meseta para que no queden burbujas y dejar unas horas endurecer.
Desmoldar y a flipar! jejejej
espolvoreamos con 2 pellizcos de sal
colamos el exceso de cacao
repartimos los kikos con cacao por el fondo
picamos el resto toscamente, para que se noten los trozos
molemos la almendra
y ahora los chocolates
añadimos la mantequilla y aceite
ya el choco fundido
añadimos los kikos troceados y mezclamos
ya está listo, al molde!
lo dejamos unas horas para que endurezca y...
voilá, piazo lingote crujiente!! jejeje
queda impresionante eh? jejeje
menudo regalito para el paladar!!
una tentación crujiente, bufff
el contraste de sabores es alucinante!!
Sé que hay un turrón de kikos muy famoso , de un gran cocinero, a 12 euros la tableta y por encargo, no lo he probado claro, pero os aseguro que esta versión que me he inventado, está de fábula, jajaj y no sale por 12 euros eh? jajajajaj Espero que os guste otra locura culinaria juanera más! jejejeej
FELIZ NAVIDADDD!!!
