Turrón de trufa al whisky
0 valoraciones / 0 comentarios
Un turrón que se sirve frío, con un sabor ummm. Turrón de trufa al whisky con Thermomix.
*
Ingredientes:
*Cobertura:
-130 gr. chocolate fondant (65+65)
-130 gr. chocolate negro (65+65)
-30 gr. mantequilla (15+15)
*Trufa de whisky:
-150 gr. chocolate con leche
-80 gr. nata montar
-50 gr. azúcar glas
-40 gr. whisky
-40 gr. mantequilla
-25 gr. cacao en polvo a la taza
Preparación:
1- Fundir 65 gr. de chocolate fondant con 65 gr. chocolate negro y 15 gr. mantequilla, 3 min. 50º, vel.2. Cubrir fondo y paredes de un molde y dejar endurecer.
2- Hacemos la trufa de whisky: Sin lavar el vaso, chocolate con leche, nata, azúcar, whisky, mantequilla y cacao en polvo, 4 min. 50º, vel. 2. Echar en el molde y llevar a la nevera un par de horas, no se quedará duro, es como una crema espesa.
3- Con el resto de la cobertura, fundirla como en el paso 1, cubrir y llevar a la nevera de nuevo.
Preparamos los ingredientes.
