Turrón de arroz con leche Thermomix
3 valoraciones / 3 comentarios
Turrón de arroz con leche Thermomix
Ingredientes:
https://www.juanideanasevilla.com/2011/07/arroz-con-leche-asturiano.html
-200-250 gr. arroz con leche
-150 gr. chocolate negro 72%
-150 gr. chocolate con leche
-80 gr. mantequilla
-pizco de canela
Preparación:
1-hacer el arroz con leche de un día para otro, y reservar un bol, para que esté bien frío, el resto, os lo podéis comer,jejejeje. que está muy rico.
2-trocear los chocolates con golpes de turbo, añadir la mantequilla y el pizco de canela, y programar 4 min. 50º, vel.1. después, 1 min. vel.2 , sin temperatura.
3- echar la mitad del chocolate fundido en un molde de silicona, o forrado con papel de hornear, mover el molde, para que se adhiera a las paredes, dejar endurecer.
4- si se ha quedado duro, el resto, poner un minuto a 37º, para que temple.
6- rellenar alisando con la capa de arroz con leche y un poco de canela, echar el resto, dar unos golpecitos al molde contra la mesa, para que se integre bien, y dejar endurecer en la nevera. desmoldar, una vez bien frío.
7- este turrón, no se conserva tanto tiempo como los demás, por el arroz con leche, voy a intentar congelar un trozo y ya os cuento.
Arroz con leche y chocolates utilizados
Chocolate troceado y mantequilla
La capa de arroz con leche
Tapando con la otra tapa
UN TURRÓN DIFERENTE!!!!!
3 valoraciones / 3 comentarios 5,0 de un máximo de 5 estrellas
Comentarios
-
Sofia el 19/11/2024
Hola he intentado hacer esta receta y siempre se sale todo el relleno, algún truco para que quede más compacto? Gracias, me encanta la receta
Ana SevillaSi quieres que te quede más durito, ponle alguna lámina de gelatina, 2 ó 3, las hidratas 5 minutos antes de terminar el arroz, las escurres y lo mezclas y ya al enfriar quedará algo más compacto.
-
Ainhoa el 09/01/2023
Gracias por la receta.
¿No se desmorona mucho al partirlo o comerlo? la verdad que tiene que estar buenísimo.Ana SevillaAlgo sí,
-
Laura el 29/11/2022
Es mantequilla o manteca? Parece manteca de cerdo verdad?
Ana SevillaEs mantequilla como digo en los ingredientes, es que en la foto debió de salir el flash.
