Turrón de arroz con leche Thermomix
Ingredientes:
https://www.juanideanasevilla.com/2011/07/arroz-con-leche-asturiano.html
-200-250 gr. arroz con leche
-150 gr. chocolate negro
72%
-150 gr. chocolate con leche
-80 gr. mantequilla
-pizco de canela
Preparación:
1-hacer el arroz con leche de
un día para otro, y reservar un bol, para que esté bien frío, el resto, os lo
podéis comer,jejejeje. que está muy rico.
2-trocear los chocolates con
golpes de turbo, añadir la mantequilla y el pizco de canela, y programar 4 min.
50º, vel.1. después, 1 min. vel.2 , sin temperatura.
3- echar la mitad del chocolate
fundido en un molde de silicona, o forrado con papel de hornear, mover el
molde, para que se adhiera a las paredes, dejar endurecer.
4- si se ha quedado duro, el
resto, poner un minuto a 37º, para que temple.
6- rellenar alisando con la
capa de arroz con leche y un poco de canela, echar el resto, dar unos
golpecitos al molde contra la mesa, para que se integre bien, y dejar endurecer
en la nevera. desmoldar, una vez bien frío.
7- este turrón, no se conserva
tanto tiempo como los demás, por el arroz con leche, voy a intentar congelar un
trozo y ya os cuento.Arroz con leche y chocolates utilizados
Chocolate troceado y mantequilla
Capa base y paredes forradas
La capa de arroz con leche
Tapando con la otra tapa
UN TURRÓN DIFERENTE!!!!!