Conejo guisado
9 valoraciones / 6 comentarios
Un conejo guisado al estilo de mi madre, jeje se lo copio todo!! Pero es que guisa muy bien, no es por nada!. Como muchas madres, verdad?? Podéis hacerlo también con pollo.
Con Thermomix.
*PINCHA AQUÍ!! Para ver la receta de forma tradicional.
INGREDIENTES:
-UN CONEJO DE 600-700 GR.
-3 DIENTES DE AJO
-PEREJIL, UN BUEN MANOJO
-100 GR. CEBOLLA
-LAUREL
-100 GR. VINO BLANCO
-100 GR. CERVEZA
-50 GR. TOMATE
-250 GR. AGUA CALIENTE
-SAL Y PIMIENTA
-1/2 CACITO O PASTILLA DE CARNE
-25 GR. ACEITE
PREPARACIÓN:
1-LAVAR EL CONEJO, TROCEAR, SECAR BIEN Y SALPIMENTAR.
2-PICAR LOS AJOS Y EL PEREJIL, 5 SEG. VEL.5. RESERVAR LA PICADA.
3-PARTIR LA CEBOLLA EN CASCOS GRANDES, ECHARLOS AL VASO JUNTO AL CONEJO Y EL ACEITE Y SOFREÍR, 15 MIN. VAROMA, VEL. 1, GIRO IZDA.
4-SACAR EL CONEJO Y TRITURAR LA CEBOLLA 10 SEG. VEL.5. BAJAR RESTOS.
5- AÑADIR EL RESTO DE INGREDIENTES Y PROGRAMAR 30 MIN. 100º, VEL. CUCHARA GIRO IZDA.
6-QUITAR EL CUBILETE, PARA QUE EVAPORE LA SALSA Y OTROS 10 MIN. 100º, VEL. CUCHARA, GIRO IZDA.
ASÍ LO HACE MI MADRE, Y ESTÁ DELICIOSO.
INGREDIENTES UTILIZADOS
CASCOS DE CEBOLLA GRANDES
CASCOS DE CEBOLLA YA SOFRITOS CON EL CONEJO
CONEJO YA SOFRITO
CEBOLLA TRITURADA
TODO LISTO PARA HACER EL GUISO
GUISO TERMINADO, COMO LO HACE MI MADRE.
9 valoraciones / 6 comentarios 5,0 de un máximo de 5 estrellas
Comentarios
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Miszarre el 07/12/2022
Una receta estupenda. Gracias
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Tamara el 27/02/2022
Ha salido muy bueno pero a mi marido no le gusta mucho el Conejo. Se podría hacer con otra carne y en k cambiaría el tema de la cocción??
Ana SevillaCon pollo, la cocción suele ser la misma,
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Maite el 20/01/2022
muy bueno!!! repetiré la receta pero la próxima con pollo para probar también!
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Amparo Reina el 07/03/2021
riquísimo sale
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el 31/10/2020
Esta buenisimo
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Arantxa el 22/07/2020
Esta buenísimo y muy sencillo de hacer.
