Pastel de carne y patata

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Un pastel de carne y patata, súper sencillo , muy completo y delicioso!

Con Thermomix.

* PINCHA AQUÍ!! Para ver la receta de forma tradicional.

Ingredientes:

-700 gr. carne picada mezcla
-250 gr. cebolla
-130 gr. zanahoria
- 3-4 dientes ajo
-160 gr. tomate nat. triturado
-25 gr. aceite
-1/2 guindilla o pellizco cayena molida (Opcional)
-1 cta azúcar
-Tomillo, romero, pimienta negra, sal

*Puré de patatas:
-600 gr. patatas en láminas
-60 gr. leche
-60 gr. queso emmental rallado
-15 gr. aceite oliva
-nuez moscada
-30 gr. queso parmesano u otro rallado espolvorear

Preparación:

1- Colocar las patatas en el cestillo. Picar la cebolla, zanahoria y ajos, 3 seg. vel.5. Añadir el aceite, colocar el cestillo en su posición y sofreír 20 min. Varoma, vel.2. Retirar el cestillo y reservar.
2- Añadir la carne picada al sofrito, tomillo, romero, pimienta negra, sal y guindilla o cayena, remover con la espátula: 8 min. 100º, giro izda, vel. cuchara.
3- Agregar el tomate, azúcar y sal, remover con la espátula, 10 min. Varoma, giro izda, vel cuchara. Extender en una fuente para horno.
4- Sin lavar el vaso, colocar la mariposa, echar las patatas cocidas, leche, queso emmental, pimienta, sal, aceite de oliva (15 gr,) y nuez moscada, 30 seg. vel.3.
5- Extender el puré con manga pastelera o boquilla rizada, espolvorear parmesano y llevar al horno a gratinar unos 10 o 15 minutos, hasta que tome color.