Un pastel de carne y patata, súper sencillo , muy completo y delicioso!
Con Thermomix.
* PINCHA AQUÍ!! Para ver la receta de forma tradicional.
Ingredientes:
-700 gr. carne picada mezcla
-250 gr. cebolla
-130 gr. zanahoria
- 3-4 dientes ajo
-160 gr. tomate nat. triturado
-25 gr. aceite
-1/2 guindilla o pellizco cayena molida (Opcional)
-1 cta azúcar
-Tomillo, romero, pimienta negra, sal
*Puré de patatas:
-600 gr. patatas en láminas
-60 gr. leche
-60 gr. queso emmental rallado
-15 gr. aceite oliva
-nuez moscada
-30 gr. queso parmesano u otro rallado espolvorear
Preparación:
1- Colocar las patatas en el cestillo. Picar la cebolla, zanahoria y ajos, 3 seg. vel.5. Añadir el aceite, colocar el cestillo en su posición y sofreír 20 min. Varoma, vel.2. Retirar el cestillo y reservar.
2- Añadir la carne picada al sofrito, tomillo, romero, pimienta negra, sal y guindilla o cayena, remover con la espátula: 8 min. 100º, giro izda, vel. cuchara.
3- Agregar el tomate, azúcar y sal, remover con la espátula, 10 min. Varoma, giro izda, vel cuchara. Extender en una fuente para horno.
4- Sin lavar el vaso, colocar la mariposa, echar las patatas cocidas, leche, queso emmental, pimienta, sal, aceite de oliva (15 gr,) y nuez moscada, 30 seg. vel.3.
5- Extender el puré con manga pastelera o boquilla rizada, espolvorear parmesano y llevar al horno a gratinar unos 10 o 15 minutos, hasta que tome color.
VERDURAS UTILIZADAS
VERDURAS PICADAS
CARNE CON EL SOFRITO
Especias al gusto
SOFRITO, CARNE Y TOMATE
QUESOS UTILIZADOS Y PATATAS YA COCIDAS
CARNE EXTENDIDA
PURÉ EN FILIGRANAS CON LA BOQUILLA
ESPOLVOREADO CON EL PARMESANO, LISTO PARA HORNEAR
YA HORNEADO
Aquí otro que hice, en mi casa es un clásico
UNA FORMA DE PRESENTARLO
OTRA FORMA, EN PORCIÓN DE TARTA
ESTÁ BUENISIMOOOOO!!!! ESPERO QUE OS ANIMÉIS A HACERLO.
