Pastel de carne y patata
21 valoraciones / 14 comentarios
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Ingredientes:
-700 gr. carne picada mezcla
-250 gr. cebolla
-130 gr. zanahoria
- 3-4 dientes ajo
-160 gr. tomate nat. triturado
-25 gr. aceite
-1/2 guindilla o pellizco cayena molida (Opcional)
-1 cta azúcar
-Tomillo, romero, pimienta negra, sal
*Puré de patatas:
-600 gr. patatas en láminas
-60 gr. leche
-60 gr. queso emmental rallado
-15 gr. aceite oliva
-nuez moscada
-30 gr. queso parmesano u otro rallado espolvorear
Preparación:
1- Colocar las patatas en el cestillo. Picar la cebolla, zanahoria y ajos, 3 seg. vel.5. Añadir el aceite, colocar el cestillo en su posición y sofreír 20 min. Varoma, vel.2. Retirar el cestillo y reservar.
2- Añadir la carne picada al sofrito, tomillo, romero, pimienta negra, sal y guindilla o cayena, remover con la espátula: 8 min. 100º, giro izda, vel. cuchara.
3- Agregar el tomate, azúcar y sal, remover con la espátula, 10 min. Varoma, giro izda, vel cuchara. Extender en una fuente para horno.
4- Sin lavar el vaso, colocar la mariposa, echar las patatas cocidas, leche, queso emmental, pimienta, sal, aceite de oliva (15 gr,) y nuez moscada, 30 seg. vel.3.
5- Extender el puré con manga pastelera o boquilla rizada, espolvorear parmesano y llevar al horno a gratinar unos 10 o 15 minutos, hasta que tome color.
YA HORNEADO
Aquí otro que hice, en mi casa es un clásico
UNA FORMA DE PRESENTARLO
OTRA FORMA, EN PORCIÓN DE TARTA
ESTÁ BUENISIMOOOOO!!!! ESPERO QUE OS ANIMÉIS A HACERLO.
21 valoraciones / 14 comentarios 4,8 de un máximo de 5 estrellas
Comentarios
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Aurora C el 20/05/2020
Bueno.......
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Italica el 06/07/2020
Muy fácil y riquísimo😋😋
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Maria el 21/07/2020
Muy rico. Ideal para los/las que tenemos que dejar hecha la comida para el día siguiente.
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alba el 19/10/2020
una receta que esta exquisita!!
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el 23/10/2020
Se queda muy bueno. Quizás yo le pondría también una cama de puré para que no se desmoronase tanto al cortarlo
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Amparo R el 05/11/2020
Riquísima...
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María el 17/11/2020
Me encanta como sale. Esta superbueno.
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Ariadna el 27/02/2021
Me encantó! Sabes lo que yo le añado?
Huevo duro! Se lo pongo picadito entre la capa de papa y la de carne ,va como loco!Ana SevillaMe lo apunto Ariadna, gracias por la aportación 😋😋😍😍
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maria el 05/03/2021
Lo he hecho muchas veces y esta muy bueno
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Amaya el 14/03/2021
Le he hecho varias veces, es fácil y rápido de cocinar y está buenísimo, nos encanta
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ANA el 17/04/2021
IMPRESIONANTE!!!!!
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el 23/05/2021
No se si me habré equivocado en las cantidades pero con las que pone en la receta queda seco y se pega un montón en la base del vaso...
Ana SevillaPues queda jugosito, a ver si pesaste algo mal.
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Ariadna el 26/05/2021
Me encantan tus recetas! Aquí en Argentina es clásico el pastel y ansiaba una opción para termomix.
Eso sí, acá se le pone huevo cocido para tus cantidades con 4 huevos está bien... Los hiervo a parte y después de triturar la papa, los trituro con la máquina también. Queda delicioso ponerlos entre la carne y el puré.
Ahí mi toque mágico.Ana SevillaMe lo apunto Ariadna.
Gracias por tu aporte. Besines. 😍😍 -
Nora el 12/09/2021
Buenísima ¡¡ Me gustaría que el pure saliese un poco más líquido, me parece muy espeso y en la mariposa se queda la mayoría pegado... un saludo
Ana SevillaEs para poder darle forma.Pero pon un poco mas de leche y lo de la mariposa es inevitable, sacúdela bien una vez hecho dentro del vaso.
