Chocolate con churros Con Thermomix.
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INGREDIENTES:
*CHOCOLATE: -350 GR. CHOCOLATE A LA TAZA
-LA PUNTITA DE UNA CUCHARITA DE CANELA
-1.200 GR. LECHE ENTERA
-UNA PIZCA DE SAL
*CHURROS: -500 GR. HARINA NORMAL (TODO USO)
-510 GR. AGUA
-2 CUCHARADITAS DE SAL
-UN CHORRITO DE ACEITE
PREPARACIÓN:
*CHOCOLATE: 1- TRITURAR EL CHOCOLATE CON GOLPES DE TURBO, AÑADIR LA LECHE, CANELA Y SAL, Y PROGRAMAR UNOS 14 MINUTOS, VAROMA (TM% sería 120º), VEL.3. EL TIEMPO DEPENDERÁ DE LO FRÍA QUE ESTÉ LA LECHE, TIENE QUE LLEGAR A TEMP. VAROMA. DEJAR REPOSAR, MIENTRAS HACEMOS LOS CHURROS.
NO USAR MANGAS PASTELERAS, SÓLO CHURRERA, QUE ES PELIGROSO EH?
*CHURROS O PORRAS: 1- PESAR LA HARINA Y RESERVAR. AÑADIR EL AGUA AL VASO JUNTO A LA SAL Y EL CHORRITO DE ACEITE, Y PROGRAMAR UNOS 7 MIN. VAROMA, VEL.2. DEPENDERÁ DE LO FRÍA QUE ESTÉ EL AGUA, TIENE QUE LLEGAR A TEMP. VAROMA. ECHAR LA HARINA DE GOLPE Y MEZCLAR 30 SEG. VEL.4.
LLENAR LA CHURRERA, Y FREÍR EN ABUNDANTE ACEITE DE GIRASOL, MUY CALIENTE. ESPOLVOREAR CON AZÚCAR Y LISTOS PARA DEGUSTAR.
CHOCOLATE A LA TAZA
CHOCOLATE TROCEADO
LECHE, CANELA Y SAL
CHURRERAS
HARINA
CHOCOLATE REPOSANDO
MASA DE CHURROS LISTA
FRIENDO LOS CHURROS
CHURROS FRITOS
CHURROS CON AZÚCAR ESPOLVOREADO
SIRVIENDO EL CHOCOLATE ESPESITO
LOS CHURROS QUEDAN BLANDITOS POR DENTRO Y CRUJIENTES POR FUERA.
