Tortas panaderas dulces
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Ingredientes
-130 gr. agua
-70 gr. aceite oliva suave
-100 gr. leche
-20 gr. levadura fresca panadero
-450 gr. harina fuerza
-40 gr. azúcar
-1 cta. rasa sal
-aceite pincelar
-azúcar espolvorear
-licor de anís salpicar (Opcional)
Preparación:
1- Agua, aceite y leche, 2 min. 37º, vel.1.
2- Levadura, 4 seg. vel.4.
3- Harina, azúcar y sal, 4 min. Espiga. Quedará pegajosa, es normal eh?. Dejar levar tapado en un lugar cálido, hasta que doble volumen.
4- Con la mesa de trabajo, un poco enharinada, quitar el aire a la masa, (Desgasificar) , dividir en 3 porciones, y estirar en forma de círculo. Ir colocando en bandejas de horno, forradas con papel de hornear. Tapar y dejar levar una media hora.
5- Precalentar el horno a 250º. (Si vuestro horno es de los que calientan mucho, algo menos)
6- Pincelar las tortas generosamente con aceite de oliva, espolvorear azúcar y hacer unas hendiduras con los dedos.
7- Hornear (250º), unos 10 a 12 minutos, se doran rápido, estar pendientes. Si os gusta, nada más sacar del horno en caliente, salpicar unas gotitas de licor de anís.
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Comentarios
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Maria el 08/02/2021
Me gustaría probar a hacer estas tortas, el punto de anís tiene que quedar riquísimo pero por darle a niños, ¿habría posibilidad de añadir algo de anís en algún paso de la preparación..... ?para que se evaporara el alcohol....
GraciasAna SevillaPuedes poner aroma de anis unas gotitas a la masa y le da un saborazo, o hasta anís en grano, lo hay en todos los súper donde las especias, en la masa se lo pones y le da tb sabor a anís si no quieres usar licor.
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Noni el 17/11/2020
Buenisimas
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el 02/11/2020
Muy buena
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Paqui García el 27/09/2020
están buenísimas en mi casa es la preferida
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Lola el 31/08/2020
Están impresionantes! Receta de 10! Muchas gracias y enhorabuena!
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Eva el 29/05/2020
Muy esponjosas y con muy buen sabor!!!
