Pastas de pueblo
Ingredientes
250 de manteca de cerdo
1 huevo y una yema
clara para pintar
150 azúcar
un chorreón de
aguardiente(orujo)
canela
500 harina
Preparación
1-manteca 1 minuto 37º vel.3
2-huevo y yema 5 segundos vel.4
3-echar el resto 20 segundos
vel 10.
4-acabar de amasar a
mano,apretando la masa y echando un poco mas de harina si fuera necesario
5-meter en la nevera un rato
con papel film
6-hacer las pastas,estirando
con el rodillo y un cortapastas,pintar con clara y poner una almendrita en cada
una.
7-hornear precalentado a
200º,15 minutos. y guardar en latas
