Pastas de pueblo

Pastas de pueblo

Ingredientes

250 de manteca de cerdo

1 huevo y una yema

clara para pintar

150 azúcar

un chorreón de aguardiente(orujo)

canela

500 harina

Preparación

1-manteca 1 minuto 37º vel.3

2-huevo y yema 5 segundos vel.4

3-echar el resto 20 segundos vel 10.

4-acabar de amasar a mano,apretando la masa y echando un poco mas de harina si fuera necesario

5-meter en la nevera un rato con papel film

6-hacer las pastas,estirando con el rodillo y un cortapastas,pintar con clara y poner una almendrita en cada una.

7-hornear precalentado a 200º,15 minutos. y guardar en latas