Pastas de pueblo
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Pastas de pueblo
Ingredientes
250 de manteca de cerdo
1 huevo y una yema
clara para pintar
150 azúcar
un chorreón de aguardiente(orujo)
canela
500 harinaPreparación
1-manteca 1 minuto 37º vel.3
2-huevo y yema 5 segundos vel.4
3-echar el resto 20 segundos vel 10.
4-acabar de amasar a mano,apretando la masa y echando un poco mas de harina si fuera necesario
5-meter en la nevera un rato con papel film
6-hacer las pastas,estirando con el rodillo y un cortapastas,pintar con clara y poner una almendrita en cada una.
7-hornear precalentado a 200º,15 minutos. y guardar en latas
