Bizcochitos de coco y chocolate

3 valoraciones / 3 comentarios

120 gr. harina

85 gr. mantequilla derretida

120 gr. azúcar

2 huevos

una cucharadita de levadura en polvo

70 gr. coco

una pizca de sal

una cucharadita vainilla líquida

75 gr. chocolate

azúcar glas para adorno

Rallar el chocolate, sin que quede pulverizado con golpes de turbo.reservar.

mariposa: huevos y azúcar 4 min. 37º vel. 3 1/5

Mantequilla, sal ,vainilla y coco, sin quitar la mariposa, 10 seg. vel. 3 1/2

harina y levadura, 10 seg. vel. 3 1/2

Dejar que repose un poco, y añadir el chocolate y mezclar con espátula.

horno precalentado 185º arriba y abajo 25 min..

Cortar en rectangulitos cuando esté frío y espolvorear con azúcar glass

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el 21/07/2026

Ana, cuando se añade la mantequilla derretida, como tiene que estar.... Recién del microondas, templada o ya fría??? Porque supongo que cuando dices derretida, ya no es a temperatura ambiente, sino líquida, calentada en el microondas,. Gracias por tus recetas.

Ana SevillaDerretida del microondas, directamente.
el 20/07/2026

Ana, qué chocolate utilizas para rallar?? Es chocolate fondant de 55% de cacao, negro o chocolate con leche normal?? Y el molde de cuántos centímetros es??? Gracias por tus recetas.

Ana SevillaEs e de 55%, el molde ya no lo recuerdo, esta receta la hice hace 16 años. Supongo que usaría el de 24x24 cm.
Ylenia el 14/05/2025

Hola Ana, se podría hacer éste bizcocho, sin añadirle los 75 gr del chocolate??? Gracias por compartir tus recetas que son maravillosas.

Ana SevillaEs que no te va a quedar igual si no le metes el chocolate rallado.

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