Volovanes de merluza

Name: Volovanes de merluza
Cook time: 30 min
Ingredients: -300 gr. merluza en lomos sin piel ni espinas; -sal; -pimienta; -150 gr. langostinos crudos sin piel o gambas; -100 gr. cebolla; -1 diente de ajo; -100 gr. zanahoria sin piel; -aceite; -40 gr. harina; -300 gr. leche; -nuez moscada; -perejil picado; -unos 12 volovanes de hojaldre

Volovanes de hojaldre con pescado. Súper fáciles de hacer y congelan sin hornear perfectamente.

27 valoraciones / 4 comentarios

Receta con Thermomix, Mambo y tradicional.

Para más información de mis 4 libros, PINCHA AQUÍ!

Únete a mi grupo de facebook con mas de 240.000 miembros.

27%

Cecotec Robot de Cocina Multifunción Mambo 9590. 1700 W, 30 Funciones, Cuchara MamboMix, Jarra Habana y Jarra de acero inoxidable de 3.3 L, Apta para lavavajillas, Báscula incorporada, Recetario

259,00 €

Ingredientes

-300 gr. merluza en lomos sin piel ni espinas

-sal

-pimienta

-150 gr. langostinos crudos sin piel o gambas

-100 gr. cebolla

-1 diente de ajo

-100 gr. zanahoria sin piel

-aceite

-40 gr. harina

-300 gr. leche

-nuez moscada

-perejil picado

-unos 12 volovanes de hojaldre

Dificultad: Baja

Tiempo de cocción: 30 minutos

Comensales: 6-8

Etiquetas:

Pescados, Thermomix, Recetas para el varoma, Especial Navidad, Tradicional, Menús de Navidad, Mambo

Preparación

1- Cocer la merluza y langostinos 2-3 minutos con agua con sal y pimienta. Desmigar un poco el pescado y picar los langostinos en trocitos. Reservar.

2- Picar la cebolla, ajo y zanahoria muy menudo y sofreír con unchorreón de aceite hasta que esté bien pochado.

3- Sofreír un poco la harina.

4- Añadir la leche poco a poco, sal, pimienta y nuez moscada, hasta que espese .Rectificar de sal. Mezclar con la picada de pescado y perejil picadito. Rellenar los volovanes. (Se pueden dejar preparados el día antes en la nevera).

5- Horno precalentado a 200º unos 15 minutos.

*Congelan perfectamente rellenos sin hornear.