Huevos bravos
Tan sencillos y "apañaos", que no da pereza hacerlos. Para llevar al campo, en casa de picoteo, con un buen pan. Huevos con salsa brava casera.
37 valoraciones / 6 comentariosReceta con Thermomix, Mambo y tradicional.
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Ingredientes
-6-8 huevos
-sal
-aceite
-90 gr. cebolla
-2 dientes ajo
-1 cta. postre pimentón
-50 gr. vino blanco
-1 cta. postre maizena
-180 gr. caldo carne (O agua y 1/2 pastilla)
-pellizco cayena
-perejil picado
Dificultad: Baja
Tiempo de cocción: 25 minutos
Comensales: 4-6
Etiquetas:
Huevos, Thermomix, Picoteo, Salsas, Recetas para dieta, Recetas para olla GM, Tradicional, Recetas de dieta, MamboPreparación
1- Cocer los huevos: Para que se pelen bien, yo pongo a hervir el agua con sal y un chorrín de vinagre, cuando hierva, ir sumergiendo los huevos uno a uno, y cocer 12 minutos. Sacar, refrescar , pelar, cortar por la mitad.
2- En un poco de aceite, sofreír la cebolla y ajos picaditos en brunoise, muy menudos. Cuando esté transparente, fuer del fuego, añadir el pimentón y remover.
3- Volver al fuego, agregar el vino blanco. Dejar que evapore 2-3 minutos destapado.
4- Añadir la maizena disuelta en el caldo frío, cayena,perejil y sal, cocer a fuego bajo medio 5 minutos. Podéis triturar un poco la salsa al final.
Servir sobre los huevos con la salsa caliente. Aunque a temp. ambiente están muy ricos también.
Paso a paso
37 valoraciones / 6 comentarios 5,0 de un máximo de 5 estrellas
Comentarios
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epi el 04/07/2024
Muy ricos y fáciles. Gracias Ana, por tus recetas tan económicas y ricas.
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Lola G F el 28/06/2024
Los llevé ayer a tarde a la piscina y triunfaron, Gracias Ana por estas ideas tan econímicas y ricas. Eres una crack.
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epi el 27/06/2024
Me encantan, rápidos y ricos.
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kelli el 27/06/2024
Estupendos para la playita, sin riesgo.
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Lili g. el 27/06/2024
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Soledad Becerra el 27/06/2024
Oléee Junai. Qué buena idea.