Croquetas de patata y atún
Croquetas con patata y atún en conserva. Ingredientes muy sencillos y baratos.
5 valoraciones / 2 comentarios
Receta con Thermomix, olla GM y tradicional.
Aunque realmente no son croquetas, propiamente dicho, al no llevar bechamel, por éso la elaboración es mucho más rápida con patata cocida. Una sencilla receta con ingredientes de andar por casa.
Ingredientes
-500 gr. patatas medianas con piel
-sal
-2 dientes ajo pequeños
-perejil
-180-200 gr. atún en aceite escurrido
-1 huevo
-pimienta negra molida
-pan rallado rebozar
-huevo batido rebozar
Dificultad: Baja
Tiempo de preparación: 40 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Comensales: 4-6
Precio: 2-3 €
Preparación
1- Lavar bien las patatas con piel y cocer unos 30 minutos con agua y sal. Comprobar que están bien ccidas introduciendo el filo de un cuchillo. Dejar enfriar y pelar.
2- Chafar las patatas y mezclar con el ajo y perejil picadito, atún, huevo, sal y pimienta.
3- Tomar porciones de unos 25-30 gr., formar las bolitas con la palma de las manos, pasándolas por huevo y pan rallado. Freír en abundante aceite caliente de pocas en pocas, sólo que se doren.
*Salen unas 25-30 unidades.
Paso a paso
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Formar las croquetas -
Rebozar -
Listas para freír
5 valoraciones / 2 comentarios 4,8 de un máximo de 5 estrellas
Comentarios
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Cinta Cordero el 17/09/2020
Ana...la masa me ha quedado muy pegajosa ...que puedo hacer?
Ana SevillaDependerá del tipo de patata, úntate las manos con aceite para formarlas.
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Carmen el 19/09/2020
Se pueden congelar? Muchas gracias!
Ana SevillaCarmen, no, la patata no congela bien. No es como la bechamel.
