Bizcocho de manzana
Bizcocho de manzana. Uno de mis bizcochos preferidos, queda jugoso y con un sabor!! Me chiflan los dulces con frutas!.
45 valoraciones / 26 comentariosReceta con Thermomix, Mambo, olla GM y tradicional.
Ingredientes
-2 manzanas (Reineta, golden....)
-1/2 medio limón
-3 huevos L
-180 gr. azúcar
-200 gr. nata cocinar o montar
-50 gr. mantequilla fundida o aceite girasol u oliva suave
-1 cta. vainilla líquida o azucarada
-1/2 cta. canela
-2 pellizcos sal
-260 gr. harina
-2 ctas. postre levadura tipo Royal
Dificultad: Baja
Tiempo de cocción: 60 minutos
Comensales: 10-12
Precio: 1-2 €
Preparación
1- Pelar las manzanas en gajos y rociar con zumo de limón. Reservar.
2- Blanquear huevos, azúcar y sal, con varillas hasta que espumen.
3- Añadir la nata, aceite, vainilla, canela y ralladura del medio limón de rociar las manzanas, mezclar.
4- Agregar la harina tamizada con la levadura poco a poco, e ir envolviendo hasta que no queden grumos.
5- Volcar la mitad de la preparación en un molde engrasado (Si es de metal enharinar y quitar el exceso también), colocar gajos de manzana, cubrir con el resto de mezcla y terminar con manzana. 6- Horno precalentado a 180º unos 45 a 50 minutos, Pinchar con aguja, si sale limpia estará ya hecho. Dejar templar y desmoldar. Dar brillo con mermelada caliente mezclada con agua, o cobertura de brillo del lidl o azúcar invertido pincelando con una brocha. Yo le puse azúcar invertido teñido de rojo, por éso de San Valentín
Con esta receta podéis participar en el 20º JUANIRETO de mi grupo Juaneando con Ana Sevilla, para participar, ya sabéis, como siempre, quien quiera realizar la receta, (De cualquier forma es válido eh?, Con Thermomix, Tradicional, con KitchenAid u olla GM), sólo deberéis publicar la foto en mi grupo, y entre todos los participantes sortearé el detalle que véis a continuación, en la fecha tope del documento AQUÍ!! que abro para tal fin.
Y por estar ya cercano San Valentín, un molde para hacer huevos y magdalenas con forma de corazón.
Paso a paso
45 valoraciones / 26 comentarios 5,0 de un máximo de 5 estrellas
Comentarios
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Elizabeth el 03/11/2024
Ana riquísimo el toque de la manzana con la Canela, esta vez lo hice con 16 grs de edulcorante líquido y quedó igual de bueno que con el azúcar. Los invitados quedaron muy contentos con este bizcocho, gracias por tus recetas.
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Lola el 11/02/2024
Ana exquisito, lo he hecho y ha triunfado en casa. Muchas gracias , como siempre eres una Craft
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Inma el 09/09/2023
Hola Ana,las dos cdta de levadura equivale a un sobre? Gracias
Ana SevillaSi, mas o menos si.
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Aurora el 04/09/2023
Buenas tardes Juani, se puede hacer con harina integral? Sería la misma cantidad? Gracias Ana.
Ana SevillaSi, creo que si.
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Marta el 01/09/2023
Tiene muy buena pinta y quiero hacerlo,pero, tengo una duda, la harina, es de repostería o vale la de trigo?? gracias!
Ana SevillaNunca uso harina de repostería, siempre harina normal de trigo.
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Carmen el 25/07/2023
En el segundo paso pone p.c.2 , qué significa por favor?
Muchas graciasAna SevillaEso es potencia calorífica pero estás mirando en la receta para la Mambo, si tienes la thermomix, pincha en el botón azul de la Thermomix.
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María José el 21/02/2023
Me encanta esta y todas tus recetas, genial 👋👋👋👋
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amparo el 09/02/2023
se puede hornear en la olla GM? y si es así, cómo?
Ana SevillaPincha en el botón azul olla GM y ya te lleva a la recea para hacerlo con la olla
https://www.juanideanasevilla.com/olla-gm/2014/01/bizcocho-de-manzana -
Cristina el 01/12/2022
Hola! Se puede usar nata vegetal de soja o leche de soja?
Ana SevillaSi, si.
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Catalina el 15/11/2022
Muy buena tu receta!!!
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Concha el 04/09/2022
Expectacular como todo lo q e probado de tus recetas
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Concha el 03/09/2022
Expectacular como todo lo q e probado de tus recetas
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Estrella el 17/04/2022
De los que más gustan en casa,
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Marina el 26/11/2021
Muy rico el bizcocho de manzana ya lo e hecho varias veces y nos gusta mucho , gracias por todas tus recetas y por compartirlas
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Susana el 17/10/2021
Hola!
Una pregunta, se puede sustituir la nata por yogur o leche? En ese caso qué cantidad?Ana SevillaSí, la misma cantidad,
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el 27/09/2021
Para, hacer la masa cuales son los ingredientes que hay que poner, pone en la receta todos, me lo puede especificar mejor. Muchas gracias
Ana SevillaLos que pongo en la receta:
-2 manzanas (Reineta, golden....)
-1/2 medio limón
-3 huevos
-180 gr. azúcar
-2 pellizcos sal
-200 gr. nata cocinar
-50 gr. mantequilla fundida o aceite girasol u oliva suave
-1 cta. vainilla líquida o azucarada
-1/2 cta. canela
-260 gr. harina
-2 ctas. levadura tipo Royal -
Puri el 04/09/2021
Hola esta receta la puedo hacer con pera????
Ana SevillaSi quieres sí.
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el 30/07/2021
No se porqué la primera vez que lo hice salió perfecto y después he hecho varios bizcochos tuyos y todos se me quedan crudos no se que puede pasar
Ana SevillaPues será la olla, a lo mejor se te ha estropeado el termostato, prueba en menú postre si lo tiene tu olla,
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Francisco el 15/12/2020
Como es el azúcar invertido o como se hace
Ana SevillaFrancisco, en la lupa en el buscador de la web te sale, pon azúcar invertido.,
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Graciella el 11/11/2020
Perfecto, buena
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rocio el 07/11/2020
wubedo buenisimo
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el 25/10/2020
se puede usar Nata de cocinar o de postres?
Ana SevillaSí, perfectamente, misma cantidad.
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Nacha el 28/09/2020
Riquísimo!!
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Maria el 30/05/2020
Me encanta esta receta
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Laura el 27/05/2020
Se puede hacer con harina sin tamizar?
Ana SevillaSí, al ir todo bien triturado si.
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Muy rica el 17/05/2020
Esponjosa y muy buena. La manzana le da un toque muy bueno. Nos encanta. Gracias por la receta