Soletillas "coconut"
Una receta sencilla a tope. Para un apuro, viene fantástica. Si os gusta el coco, es vuestro postre en 10 minutos.
22 valoraciones / 7 comentarios
Receta con Thermomix, Mambo y tradicional.
Ingredientes
-200 gr. leche
-190 gr. nata montar
-1 huevo
-90 gr. azúcar
-pellizco sal
-40 gr. harina normal trigo
-50 gr. coco rallado
-1 cta. vainilla
-unas gotitas aroma coco (Opcional)
-1 paquete de soletillas
-leche, un chorrito anís (opcional, pero le queda muy bien) y coco rallado remojar y rebozar
Dificultad: Baja
Tiempo de cocción: 10 minutos
Comensales: 10-12 unidades
Precio: 2-3 €
Etiquetas:
Dulces varios, Thermomix, Galletas y pastas, Bizcochos, Recetas para cumpleaños, Tradicional, MamboPreparación
1- Hacemos la crema de coco: Triturar con el turmix la leche (200 gr.). nata, huevo, azúcar, sal y harina, llevar al fuego bajo removiendo hasta que espese. Agregar la vainilla y 50 gr. de coco rallado, volver a triturar un poco y tener un minuto a fuego bajo. Llevar a una manga pastelera a enfriar.
2- Rellenar con una buena capa de coco, la mitad de las soletillas, tapar y sumergir vuelta y vuelta en la leche a la que habremos echado un chorrito de anís o aroma de coco, podéis endulzar un poco la leche, si os gustan más dulces.
3- Rebozar bien por coco rallado. Llevar a la nevera unas horas para que tomen sabor.
*Congelan perfectamente.
Paso a paso

22 valoraciones / 7 comentarios 5,0 de un máximo de 5 estrellas
Comentarios
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Marisol el 01/08/2022
Hola Ana...una duda son los bizcochos de soletillas o otros tipo galletas de soletillas?? gracias
Ana SevillaSon bizcochos de soletilla de los comprados.
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Fermina F G. el 25/07/2022
Divinas.
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pepa. el 25/07/2022
Gracias como siempre.
puedes pasar una crema pastelera que se hace con agua?Ana SevillaSi, toma:
https://www.juanideanasevilla.com/2018/05/bizcocho-con-crema-al-agua-thermomix.html -
Fermina F, C. el 25/07/2022
Deliciosas y faciles.
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Belén OS el 11/04/2021
Salen buenisimas y es un postre muy económico y facil de hacer. Muchas gracias Ana Sevilla por tus recetad
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Eva el 17/03/2021
Buenísimos como siempre Ana. Me a sobrado mucha crema, se puede congelar???
Ana SevillaSi, per cuando se descongele tienes que batirla bien para que vuelva a estar cremosa.
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Aurora C el 24/05/2020
Riquisimas y super facilities de hacer.