Plum-cake de frutas escarchadas de aceite de oliva
Un bizcocho muy navideño, con nuestro oro líquido y un aroma a naranja y el toque de nueces, que está realmente delicioso.
26 valoraciones / 16 comentarios
Receta con Thermomix, Mambo, olla GM y tradicional.
En la época de Navidad, es muy fácil encontrar fruta escarchada. Es un ingrediente que utilizo todo el año, pues hago roscón de Reyes y plum-cake muy a menudo, en casa nos encantan.
En esta ocasión, lo he hecho con aceite de oliva suave, en vez de con margarina o mantequilla, mucho más sano con nuestro oro líquido. Os aseguro, que está tremendo. El toque de nueces y ralladura de naranja, le aporta un sabor y aroma, excepcional.
Ingredientes
-150 gr. frutas escarchadas en cubitos
-50 gr. nueces (U otro fruto seco) (Opcional)
-1 cda. sopera maizena
-280 gr. harina normal trigo
-1 sobre levadura tipo Royal
-pellizco sal
-3 huevos L
-220 gr. azúcar
-200 gr. aceite oliva suave
-240 gr. leche
-ralladura 2 naranjas
Dificultad: Baja
Tiempo de cocción: 50-60 minutos
Comensales: 10-12
Precio: 2-3 €
Etiquetas:
Dulces varios, Thermomix, Bizcochos, Especial Navidad, Recetas para olla GM, Tradicional, Menús de Navidad, MamboPreparación
1- Pre-calentar el horno a 180º.
2- En una bolsa limpia introducir las frutas y nueces con la maizena, cerrar y mezclar bien. Reservar.
3- Harina, levadura y sal, 10 seg. vel.6. Añadir resto ingredientes: Huevos, azúcar, aceite, leche y ralladura, 20 seg. vel.6. Despegar de las paredes y otros 10 seg. vel.6. Agregar las frutas y mezclar con la espátula.
4- Volcar en un molde de plum-cake engrasado de unos 30 cm. Hornear (180º), unos 50-60 minutos. Pinchar en el centro con aguja , si sale limpia.
Paso a paso
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Ingredientes -
Envolver en Maizena -
Mezcla lista -
Mezclar con las frutas y nueces -
Volcar en un molde -
Hornear
26 valoraciones / 16 comentarios 5,0 de un máximo de 5 estrellas
Comentarios
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Rosa el 05/03/2023
muy rico pero se me abrió por arriba porque puede ser?
Ana SevillaO molde pequeño o horno muy caliente.
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el 22/10/2022
5
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Cristina el 02/10/2022
Llevaba tiempo con ganas de hacerlo y hoy por fin lo hice, jugoso y muy rico. Gracias.
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el 25/04/2022
No puede estar más rico ooo!!! Lo recomiendo para cualquier temporada y estación!!!! Ummmmm
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Inmaculada el 09/07/2021
Esta riquisimaaaaaaaaa
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Tomasi el 15/01/2021
Esta muy bueno, como todas tus recetas Ana, ¡muchas gracias!
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Vanessa el 12/01/2021
Espectacular, hacía tiempo que buscaba una receta de plumcake
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Elvira el 11/01/2021
hola la fruta que tengo tiene mucha azúcar pegada le quito ese azúcar paso x agua y secar es lo que hice en el roscon
graciasAna SevillaPues si tiene mucha azúcar si, mejor se la quitas y secas bien.
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Rafi sesma el 10/01/2021
Riquísimo.
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CarmenPB el 10/01/2021
Lo hice hoy.....buenísimo y jugoso.
Gracias Ana 😊 -
Pili el 09/01/2021
Sin frutas esta muy rico
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Candy fc el 06/01/2021
Lo hice ayer y de locura.
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Frederic el 04/01/2021
Tiene muy buena pinta! Me la apunto para hecerla!
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Sonia F. el 04/01/2021
Realmente delicioso, tienes razón Juani.,
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mamen el 03/01/2021
buenisimoooo
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el 03/01/2021
No Una gr
