Canelones de calabacín de pizza
Unos canelones bastante sanos, diferentes, con verdura y un saborcillo a pizza, para que los niños no protesten.
40 valoraciones / 8 comentariosReceta con Thermomix, Mambo y tradicional.
Ingredientes
-unos 800 gr. calabacín
-120 gr cebolla
-2 dientes ajo
-20 gr. aceite
-120 gr. bacon en tiras o jamón cocido o serrano
-120 gr. queso untar
-1 cta. café de orégano
-2 cdas. salsa tomate
-queso rallado
Dificultad: Baja
Tiempo de cocción: 20 minutos
Comensales: 4-6
Preparación
1- Hacer láminas finas con una mandolina de unos 1,5-2 milímetros con 500 gr. del calabacín. (Unas 24 láminas). Tapar con film y llevar al micrrondas unos 2 minutos para que ablanden un poco y sean mas maleables para enrollar. Reservar el restode calabacín. Unir las láminas como indican las fotos, de 3 en 3, superpuestas. Reservar.
2- Picar la cebolla, ajos y bacon, 8 seg. vel.6. Bajar restos hacia las cuchillas, añadir el aceite y pochar 8 min. vel.1, Tª 120º, p.c.7.
3- Añadir el calabacín sobrante (unos 300 gr.) troceado y picarlo 10-12 seg. vel.5. Después guisar 8 min. vel.1, Tª 120º, p.c.7, sin cubilete, para evaporar el agua.
4- Agregar el queso de untar , 1/2 cta. de sal, orégano y mezclar haciendo como una crema 10 seg. vel.3. Dejar templar unos minutos, Rellenar los canelones con la crema, colocando una buena cantidad e ir enrollando y colocando en una fuente para horno.
5- Cubrir cada canelón con un poco de tomate, queso rallado y espolvorear orégano. Gratinar a horno fuerte 4-5 minutos hasta que tomen color.
*Congelan perfectamente.
Paso a paso
40 valoraciones / 8 comentarios 5,0 de un máximo de 5 estrellas
Comentarios
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Isabel el 08/10/2024
Están buenísimos, yo los hago enrollados o a veces tipo lasaña
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salim el 25/01/2023
Cojonudos
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yaya el 25/01/2023
QUE RICOS!!
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Rocío P. R. el 23/01/2023
Están retequebuenos.
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Diana el 23/01/2023
Muy ricos, han gustado mucho.
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Mónica el 23/01/2023
Muy buena idea para que los niños coman verduras. La hice hoy y nos encantó.
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Mari el 21/01/2023
Muy sanos y ricosss
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Ojitos Scraty el 19/01/2023
Mmmm.... Que pintaza! Estos los hago este finde seguro!! Una vez preparados los congelas? Luego van directamente al horno o hay que descongelarlos?? Un besote grande jefa!!
Ana SevillaSi, yo los congelé en crudo como ves en la foto anterior, y los descongelo la noche antes en la parte baja de la nevera.