Bizcocho de fruta y fibra
Bizcocho de fruta y fibra con avena y harina integral. ¿Qué caros son los bizcochos sanos , verdad? Pues ahora os lo podéis fabricar en casa.
44 valoraciones / 16 comentarios
Receta con Thermomix, Mambo, olla GM y tradicional.
Ingredientes
-160 gr. harina integral
-40 gr. salvado de avena (O harina integral)
-140 gr. copos avena
-180 gr. azúcar moreno
-1 sobre levadura tipo Royal
-1/2 cta. bicarbonato
-1 cta. canela en polvo
-pellizco sal
-75 gr. pasas Corinto
-2 manzanas (280 gr. sin piel)
-3 huevos L
-1 yogurt natural desnatado
-20 gr. miel o sirope de ágave
-100 gr. aceite girasol u oliva
-1 cta. vainilla
- Opcional: Glasear con una brocha con sirope o miel mezclada con agua y copos de avena
Dificultad: Baja
Tiempo de cocción: 30 minutos
Comensales: 8-10
Precio: 2-3 €
Preparación
1-Precalentar el horno a 180º.
2- Mezclar la harina integral, salvado de avena, copos de avena, azúcar moreno, levadura, bicarbonato, canela y sal, 20 seg. vel.7. Añadir las pasas y mezclar con la espátula. Reservar.
3- Sin lavar el vaso, triturar un poco la manzana en trozos, 5 seg. vel.6. Bajar restos hacia las cuchillas. Agregar los huevos, yogurt desnatado, miel, aceite y vainilla, 20 seg. vel.7.
4- A continuación la mezcla de harina, 10 seg. vel.5. Terminar de envolver. Volcar en un molde/s engrasado.
5- Hornear (180º), unos 40 minutos. Si son moldes individuales unos 20-25 minutos. Dejar entibiar, desmoldar y pintar con sirope o miel mezclada con agua y espolvorear copos de avena.
Paso a paso
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Mezclar los ingredientes secos -
Triturar la manzana -
Añadir el resto de ingredientes -
Triturar -
Añadir la mezcla de harina -
Mezcla bizcocho fruta y fibra mambo -
Yo lo horneo en olla GM, así me ahorro mucha luz. -
Bizcocho de fruta y fibra Mambo y olla GM -
44 valoraciones / 16 comentarios 5,0 de un máximo de 5 estrellas
Comentarios
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Athais el 13/01/2024
Hola Ana, en vez de Harina Integral ¿ podría utilizar proteína en polvo o echar mitad de harina y mitad de proteína?. Gracias
Un saludoAna SevillaPues o sé ni lo que es éso, proteína en polvo, no sabría decirte.
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Ana Gómez el 04/11/2023
Buenismo!!! Yo lo hago la mezcla el la Mambo touch y la horneo en la olla GM h, sencillamente espectacular!!! Muy sencilla y sana, y siempre es un ÉXITO!! Gracias Ana Sevilla por tus maravillas recetas!!!
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Natalia el 12/09/2023
super sano y buenísimo
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Mercedes el 30/01/2023
Buenisimo, y eso que siempre he sido un poco escéptica con los integrales. Más rico que otros que he hecho con harina normal. El sabor de la. Manzana y las pasas le Dan un toque especial. No tenia yogur natural y le eche de piña con trozos.
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gerarda f. g. el 16/01/2023
que ricos, si, en casa han volado.
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mary el 15/01/2023
ya las hice en forma de magdalenas y probado....que cosa más rica, jugosa y deliciosa, un 10
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mary el 14/01/2023
se pueden hacer magdalenas?
Ana SevillaSi, si quieres , ´si.
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M Carmen Gilabert el 12/01/2023
Ana me ha encantao ésta receta pero me gustaría encontrar esos moldes ,utilizas uno o dos? y donde los busco?
Ana SevillaUso ese que ves creo que es de wilton pantera rosa creo que se llama.
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MARIA el 11/01/2023
Ricos y sanisimos
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Maria Trinidad el 11/01/2023
Sanisimos
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el 19/12/2022
Me encanta la receta, Los haré sin duda
He visto q se pueden congelar, como lo haces?Ana SevillaYo congelo todos los bizcochos envueltos en film y después con albal y como recién hechos.
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Teresa el 23/03/2022
Espectaculares tiernos y muy jugosos una duda se pueden congelar?
Ana SevillaSí, yo congelo todos los bizcochos.
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Fermina F G. el 14/01/2022
Muy rico.
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Manuela el 29/07/2020
Muy Rico
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Carmen el 25/05/2020
Directo a favoritos!!! Uno de los mejores bizcochos que he probado últimamente. Y eso que lo he hecho con solo 80 gramos de azúcar y he prescindido de la miel. Me ha encantado 😍
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Aurora C el 24/05/2020
Espectacular y muy sano😋😋
