Pan de ajo Telepizza
Pan de ajo Telepizza. Esta receta, se la dedico a una juanera de mi grupo Juaneando con Ana Sevilla , Patricia Seco. Es un picoteo estupendo y muy fácil.
43 valoraciones / 12 comentarios
Receta con Thermomix, Mambo y tradicional.
Ingredientes
-120 gr. agua
-5 gr. levadura fresca panadero
-230 gr. harina fuerza
-40 gr. aceite oliva
-1 cta. postre de ajo en polvo
-1 cta.sal
-aceite oliva pincelar
-ajo en polvo y perejil espolvorear
Dificultad: Baja
Tiempo de cocción: 15 minutos
Comensales: 16 panecillos
Preparación
1- Jarra cerámica y Mambomix: Templar el agua, 1 min.vel.1, Tª 37º, p.c.1. Añadir la levadura, 4 seg. vel.4.
2- Agregar la harina, aceite, sal y 1 cta. postre de ajo en polvo, 3 min, vel.3. Llevar a un bol enharinado formando una bola , tapar y dejar levar en un lugar cálido como una hora , hasta que doble volumen.
3- Desgasificar quitando el aire amasando un poco, espolvoreando harina y dividir en 2 bolas. Dejar que la masa se relaje unos 10 minutos, para que al estirar no encoja. Mientras pre-calentamos el horno a 250º, bien fuerte.
4- Estirar las bolas en círculos del tamaño de un plato de postre, cortar en triángulos como muestra la foto. Pincelar con aceite de oliva, espolvorear con sal, ajo en polvo y perejil picadito.
5- Hornear (250º), 5 minutos, bajar el horno a 220º y otros 10 minutos.
*Podéis hacer doble masa y congelar en bolas una vez levada.
Paso a paso
43 valoraciones / 12 comentarios 5,0 de un máximo de 5 estrellas
Comentarios
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isabel el 29/01/2025
hola, este pan se come frío o caliente. con que lo podría acompañar?
Ana SevillaSe come como un pan, en esa cadena de comida, creo que lo ponen para acompañar, nuggets de pollo o cosas así, bueno, eso creo, nunca he ido a una cadena de comida rápida.
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el 29/01/2025
Hola, que significa espiga?
Ana SevillaEs el botón de amasado.
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Susana el 01/11/2023
sí lo horneamos en la olla q programa,tiempo, temperatura sería?y la válvula? gracias
Ana SevillaPues no lo he hecho eb la olla, pero al ser tantos panecillos, te vas a eternizar para hornearlos todos en la cubeta.
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Loli el 22/02/2023
Chiquilla que rico 😋 y fácil gracias tienen una buena pinta 5estrella que tiempo duran
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Natalia el 05/02/2023
¿Se puede sustituir la levadura de panadería por las de sobre?
Ana SevillaLas de sobre levadura seca pero de panadero, no de la química de Royal se echa de la seca 1/3 de la fresca, divide la fresca entre 3.
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Juana el 30/01/2023
Es divino.
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Diana el 30/01/2023
Muy rico, me encanta el sabor.
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Juan David el 29/01/2023
los hice el otro día, buenísimos
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Máryury el 13/12/2022
Riquísimos y fáciles de hacer. Os los recomiendo 😋
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Rocío el 05/11/2021
Se podría hornear en la olla GM g ?? Cuanto tiempo seria
Ana SevillaSupongo que sí, pero sin hacerlo no sabría decirte bien.
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Alm el 09/01/2021
Me encanta, tengo siempre más a en el congelador. Le pongo aceitunas o cebolla por encima.
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el 30/06/2020
10
