Sopa de pescado
Una sencilla sopa de pescado , muy ligerita y sana, no os dará pereza hacerla!
72 valoraciones / 41 comentarios
Receta con Thermomix, Mambo, olla GM y tradicional.
Para un día especial, Navidad, o cualquier otro día, una sopa rápida, fácil y de dieta sopa de pescado. Muy ligerita y con ingredientes congelados, sale muy económica.
Ingredientes
Si deseas adquirir una Mambo, Aquí la encontrarás!
-80 gr. cebolla
-50 gr. pimiento verde italiano
-100 gr. tomate nat. triturado
-25 gr, aceite
-4 palitos cangrejo o surimi
-pimienta
-azafrán o colorante alimentario
-1 cta. café de sal
-250 gr. pescado blanco en filetes (merluza, bacalao fresco, panga....)
-100 gr. gambas peladas
-150 gr. almejas
-6-8 mejillones
-1.000 gr. agua
-un puñado de fideos finos (Opcional)
-perejil picado espolvorear
Dificultad: Baja
Tiempo de cocción: 25 minutos
Comensales: 4
Precio: 3-6 €
Preparación
*Si utilizáis el pescado y marisco congelado, descongelar previamente.
1- Cebolla, pimiento y tomate, 8 seg. vel.5. Bajar restos hacia las cuchillas.
2- Añadir el aceite y sofreír 8 min.vel.1, Tª 110º, p.c.6.
3- Triturar 20 seg. vel.8. Bajar restos tapa y paredes.
4- Agregar los palitos cortados en 3 trozos, pimienta, pizco de azafrán o colorante y sal, 8 seg. vel. 5.
5- Colocar en el cestillo el pescado, gambas, almejas y mejillones (sirven los congelados con una cáscara), añadir el agua y programar 15 min. vel.2, Tª 120º, p.c.10.
6- Sacar el cestillo, quitar conchas y desmenuzar un poco el pescado, echar al vaso (Y los fideos) y 2-4 min. sin velocidad, Tª 120º, p.c.10. Dejar reposar un poco y servir espolvoreado de perejil picado.
*Utilizando todo congelado, sale muy económico, yo me hago mucho esta receta, para un día de fiesta, usando productos frescos, ya ni os cuento lo bueno que está!
Paso a paso
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Ingredientes -
Sofrito -
Pescado y marisco cestillo -
Triturar -
Añadir palitos y azafrán -
Triturar -
Pescado y marisco cestillo -
Sopa de pescado Mambo
72 valoraciones / 41 comentarios 5,0 de un máximo de 5 estrellas
Comentarios
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Ana Pozo el 08/01/2022
Todavía no la hice pero la haré
Menos mal, recetas sin azúcares ni grasas -
el 31/12/2021
Falta lo más importante: las cabezas de las gambas arroceras (crudas). Se trituran, antes, 100°, 5 minutos. La sustancia que de ahí sale es un punto para el sabor de la sopa
Ana SevillaPero si se usan gambas congeladas peladas no hay para hacer el fumet, eso ya cada uno.
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Luisa el 23/12/2021
Muy sencilla y sobre todo buenísima!! De 10!!
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M.laura el 18/12/2021
Con dos minutos para los fideos es suficiente??
Ana SevillaSi son de los mas finitos si, al reposar la pasta queda en su punto. Mira en el paquete el tiempo de cocción, según el tipo de fideos que uses tú.
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María el 05/12/2021
¿Los palitos de Cangrejo se pueden sustituir por algún producto más natural y de más calidad ?
Ana SevillaPon gambas peladas.
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Pili el 13/11/2021
Yo la hago todos los años en casa nos encanta sobre todo el día de año nuevo
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Reme el 13/11/2021
Se me olvidó lo más importante. Dar las gracias a ANA por todas sus recetas.
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Reme el 13/11/2021
Muy rica y fácil
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el 30/10/2021
Buenísimas!!?
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Aurora González el 18/08/2021
Tiene una pinta estupenda, con arroz en vez de fideos cuanto tiempo? Gracias y estupendo trabajo haces!!
Ana SevillaEl arroz te tarda 12-14 minutos en hacerse y te van a "chupar" mas caldo que los fideos. Pon poquito.
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María Dolores el 30/05/2021
Buenísima
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Vanesa el 14/04/2021
Impresionante,esta deliciosa aunque yo solo le puse panga y fideos para que a los peques les llamará más la atención,deliciosa gracias
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Ana el 30/01/2021
está riquisima gracias
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mar el 28/01/2021
de donde es la receta?
Ana SevillaCómo de dónde es?? Es una receta que hago desde hace muchos años y adapté a la thermomix, cuando me la compré, esta receta es del 2012, no es de ningún libro, si te refieres a éso, son recetas mías que yo hacía de forma tradicional, adaptadas a las maquinitas.
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el 19/01/2021
Para cuántas personas más o menos es?
Ana SevillaPara unas 4 personas.
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Conchi v. el 10/01/2021
Buenísima para hacerla todo el año
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yolanda el 04/01/2021
me encanta. mucho mejor que la de cookidoo
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María el 01/01/2021
riquísima!
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Ivatejo el 31/12/2020
Ha triunfado estas navidades! Gracias!!!
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Pilar el 30/12/2020
Cuando voy a hacer una receta en thermomix busco primero en Juani. Todo riquísimo, esta receta la hago infinidad de veces y siempre exquisita. Muchas gracias por tu trabajo
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Raquel el 26/12/2020
Esta receta nunca defrauda. Yo le hecho un par de cucharadas de sémola en vez de fideos. Sale muy rica.
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Arsenia el 12/12/2020
espectacular, me encanta🤤
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Mari Carmen el 08/12/2020
Sencilla y espectacular.
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Juana el 30/11/2020
Deliciosa, como todas tus recetas, no falla una.
Ana SevillaGracias Juana. ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿
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Eva Maria Morente Garcia el 30/11/2020
Me encanta esta receta y todas las que haces, soy fan tuya, gracias a ti se hacer muchas comida y mis niños están iniciándose, mil gracias por todo Ana eres todo corazón y por eso te queremos tanto en el grupo 💖
Ana SevillaEncantada Eva de saludarte, Muchos besines para todos vosotros y cuidaros mucho 💖 💖 ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿
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Noelia el 29/11/2020
Buenísima y fácil
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Pili el 25/11/2020
Esta muy buena, sencilla y rápida.
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Violeta el 13/11/2020
La hago a menudo, me encanta.
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Mariajo el 12/11/2020
Muy rica y facilita
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bea el 11/11/2020
Nos ha encantado la sopa, deliciosa
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Raquel el 07/11/2020
He hecho esta sopa varias veces. Incluso con salmón en vez de pescado blanco también sale muy buena.
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Yolanda el 28/10/2020
gracias!!!!
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el 20/10/2020
De 10
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Alvaro el 01/09/2020
Esta receta está riquísima, 5 estrellas
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Pilar el 30/08/2020
Buenísima
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Juan Antonio el 28/06/2020
Buenísima. A los pekes les encanta.
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rosalia el 22/06/2020
espectacular y rapidisima
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el 31/05/2020
Esta delicioso...!!!!😋
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silvia el 31/05/2020
exquisita. Estupenda para niños y adultos!
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Aurora C el 24/05/2020
Muy rica, me encanta 😋😋
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Aurora C el 24/05/2020
Muy rica, me encanta 😋😋
