Espuma de frutas
Espuma de fresas, frutas del bosque, melocotón, plátano.... La fruta que más os guste.
43 valoraciones / 29 comentarios
Receta con Thermomix, Mambo y tradicional.
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Ingredientes
-2 claras de huevo
-chorrito zumo limón
-ralladura 1/2 limón (Opcional)
-100 gr. azúcar glas
-300 gr. fruta troceada congelada
Dificultad: Baja
Tiempo de cocción: 10 minutos
Comensales: 8
Preparación
1- Con varillas hacer el merengue con las claras, zumo, ralladura y azúcar.
2- Con una picadora o procesador de alimentos, triturar la fruta congelada, hasta que quede puré. (Yo pongo una mezcla de frutas del bosque).
3- Mezclar el puré con el merengue con movimientos envolventes, hasta que esté bien integrado. Servir bien frío.
Paso a paso
43 valoraciones / 29 comentarios 5,0 de un máximo de 5 estrellas
Comentarios
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Antonio Ángel el 29/12/2024
Excepcional, sabor, textura, dulzor....
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Yolanda el 18/08/2024
Muy biuena pinta, la voy hacer, gracias
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Elisa el 09/08/2024
10
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Mari el 06/08/2024
Lo he echo con sandia pero no me hace espuma.. No sube se queda todo molido pero sin esouma
Ana SevillaYa , supongo que será porque tiene mucha agua.
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el 17/07/2024
Ana se puede poner una mezcla de manzanas y peras??? Sirven las frutas acuosas como el melón?? Gracias por tus recetas, son estupendas..... Me encantan... Sin duda eres la mejor.
Ana SevillaSi, puedes poner la fruta que quieras, la que te guste, pero tiene que estar congelada en trocitos.
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Vanesa el 17/07/2024
Hola Ana,..... cuando en el paso 2... , dices volver a triturar... Cuánto tiempo y qué velocidad se pone??? Gracias por tus maravillosas recetas.
Ana SevillaOtros 40 seg. vel.10.
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el 07/08/2023
Exquisita.sin ningún aditivos
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el 07/08/2023
Muy fácil y rica
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Nuria el 07/05/2023
Perfecto
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rosi el 14/04/2023
Estupenda receta de 10
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Gigi el 01/04/2023
Simplemente perfecta!
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YOLANDA el 21/12/2022
Tiene muy buena pinta
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Virginia el 12/07/2022
Hola, quería hacer una pregunta, esta receta se puede hacer con sandia?
Ana Sevillai, supongo que si, son dos frutas que contienen mucha agua.
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maricarmen silva el 17/06/2022
esta buenísima para el verano
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el 24/03/2022
Esta buenisima!!!!
Yo la hice solo con fresas -
Antonia el 17/03/2022
Nos encantó. muchas gracias
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Tamara el 02/11/2021
Si se utilizara platano, los ingredientes serian los mismos o ya habria k cambiar las claras por nata??
Ana SevillaNo, creo que igual.
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Jesus el 01/09/2021
Muy rica
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Soraya el 13/06/2021
Buenísimo!! ha sido un éxito, sobró un poco y lo he congelado para comer como helado, también buenísimo
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Elena el 05/06/2021
Se pueden usar claras pasteurizadas ? cuantos gramos se necesitarían? muchas gracias
Ana SevillaElena nunca he usado esas claras, no tengo ni idea.
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Mariaje el 04/05/2021
Yo la valoro un 10 sobre 10
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Elsa el 23/03/2021
Para conservarlo una vez hecho hay que meterlo en el congelador o puede estar en la nevera. Es que al llevar la fruta congelada no se donde hay que meterlo
Ana SevillaEn la nevera, aunque con las horas se baja la clara un poco. Es mejor tomarlo en el momento.
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el 17/12/2020
¿Cuantas raciones salen con esas cantidades?
Ana SevillaCreo que ya te acabo de contestar en otro comentario:
6-8 copas, más o menos, depende del tamaño de las copas o vasos donde las sirvas, -
el 17/12/2020
¿Cuantas raciones salen con esas cantidades?
Ana Sevilla6-8 copas, más o menos, depende del tamaño de las copas o vasos donde las sirvas,
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Ender el 07/12/2020
Delicioso, veras que sorpresa se va a llevar mi mujer cuando lo vea
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Verito el 24/08/2020
Deliciosa! Me encantó!
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lourdes el 20/06/2020
estaba esquisita
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Emmy el 23/05/2020
Muy muy rica 😋😋😋
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Aurora C el 20/05/2020
Me encanta😋😋
