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Crema de coliflor

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Crema de coliflor

Crema de coliflor tradicional.

Sano plato de cuchara, una rica crema de verduras.

Crema de coliflor y verdura olla GM

Crema de coliflor olla GM

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Ingredientes:

-80 gr. puerro (Sólo la parte blanca)
-2 dientes ajo
- aceite
-200 gr.  calabacín o calabaza sin piel en trozos
-400 gr. coliflor en trozos (O brócoli)
-sal
-pimienta
- caldo pollo o carne (O agua y 1/2 pastilla)


Preparación:

1- Picar el puerro y ajos menudos, y pochar con un poco de aceite hasta que esté blando.
2- Agregar el calabacín y coliflor en trozos, sal, pimienta y cubrir con caldo. Cocer unos 20 minutos tapado hasta que la verdura esté tierna.
Rectificar de sal y triturar que quede bien fina.

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Crema de coliflor olla GM

pochar bien


Crema de coliflor olla GM

Trocear las verduras


Crema de coliflor olla GM

cocer


Crema de coliflor olla GM

Ya cocido


Crema de coliflor olla GM

Triturar


Crema de coliflor olla GM

Yo, que no soy fan de las cremas, de ésta me como dos platos.

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